Římské slovo původně pochází z latinského „pacificus“, což znamená nastolení míru. Toto slovo bylo poprvé použito před více než 292 lety v centru Graubündenu. Dnes existuje několik způsobů, jak to napsat: Patgific, pacific, pacific a patchific. V graubündenské němčině, kde se také používá, je to patschifik a patschifig.

Patgific není jen slovo. Výraz v románském jazyce zahrnuje širokou škálu významů a vyjadřuje přátelský a pozitivní přístup lidí v Graubündenu. Ve světě, kde je jen jeden termín za druhým, je potřeba relaxace velká. Patgific je především o zpomalení, konceptu, který je polárním opakem rychlého života a který dodává pocit pohody a bezpečí. Jde o to nebrat věci vždy příliš vážně, trochu se uvolnit v době hektické činnosti a užívat si jednoduchých věcí v životě.

Val Surses s horskými vesnicemi Savognin a Bivio se nachází v srdci Graubündenu, obklopené největším přírodním parkem Švýcarska Parc Ela. Ať už jdete pěšky nebo na kole, region nabízí nádhernou škálu letních outdoorových aktivit. Drsné horské štíty, hluboké soutěsky, idylické alpské louky a křišťálově čistá jezera: Skutečný ráj pro milovníky sportu a lidi, kteří milují klid a pohodu. A to nejlepší místo pro ten patgický pocit.

Tato osada uprostřed alpských pastvin ("Maiensäss") Savogninu bývala místem, kde se dobytek zastavil a odpočíval na cestě na pastvu do hor. Cestovatelé, kteří dnes hledají odpočinek, tráví dovolenou v idylickém Radonu. Jen 20 minut od Savogninu jsou hosté daleko od davů a ​​hluku. Uprostřed nedotčené krásy přírody a obklopeni horskými velikány, jako jsou Piz Forbesch a Piz Mez, zažijí hosté poslední slovo v klidu a pohodě. 

Vaření je jeho vášeň: Fadrimu bylo pouhých šest let, když poprvé zamíchal lžící v kuchyni Berghuus Radonů. Poté, co se vyučil jako kuchař v Sils-Maria, chytil cestovní chybu. Rodák ze Savogninu žil po celém světě: Bangkok, Kanada, Ženeva, New York a mnoho dalších míst. Láska k domovskému kantonu Graubünden v něm ale vždy zůstala.

Na začátku roku 2019 přenechal Fadri svou práci soukromého kuchaře miliardářské rodině a zamířil zpět do Švýcarska. Jeho novým domovem se stal Berghuus v Radones. Už při jeho přebírání bylo jasné, že je potřeba rozsáhlá rekonstrukce. Hlavní budova z roku 1939 a přístavba z roku 1983 byly zastaralé a poněkud upadlé. Koncept samoobslužné restaurace a horského hostince s palandami a společným sociálním zařízením již nebyl v módě. Naléhavě byla nutná generální oprava. 

Rozsáhlá rekonstrukce stála za to: Bývalý poněkud zastaralý horský penzion se spoustou lásky a pozornosti ustoupil jedinečnému alpskému klenotu. Interiér předělaný jednoduchými přírodními materiály a místním řemeslem představuje nenápadný luxus v souladu s jedinečnou okolní krajinou. Každý se tu cítí jako doma: Ať už je to gastronomická přestávka při pěší túře nebo jízdě na kole, nebo nezapomenutelné přenocování v jistě nejmenším švýcarském luxusním hotelu. Ten "patrický" pocit je zaručen. 

Relaxace přináší změnu: Každodenní život v kuchyni je hektický. Všeobecně sledovat věci při vyřizování spousty objednávek – mezi prskajícím masem, kouřícími hrnci a chrastícím nádobím – klade na kuchaře značné nároky. Fadriho ale nic neodradí od jeho mrtvice: Zatímco konverzační tón může být někdy svižný, on je ztělesněn klidně a znovu, patgific je slovo. Stačí pár rychlých pohybů rukou a ingredience jsou na pánvi; během několika minut je pokrm připraven k podávání.

Dobré jídlo je s tímto nepříjemným pocitem spojeno stejně úzce jako vzduch s dýcháním. Fadri rozmazluje své hosty, ať už v historické jídelně "Ustereia" obložené borovým dřevem, v restauraci "Steiva" nebo na sluneční terase. Kombinace mezinárodních specialit a graubündenské klasiky je gastronomickým požitkem. Podomácku vyráběné pálenky Berghuus vyrobené z ručně sbíraných švýcarských šišek, šunky sušené na vzduchu a místních surovin dodávají menu něco zvláštního. 

Pracovní dny hostitele jsou dlouhé a deník rezervací je dobře vyplněný. Fadri však nikdy neztrácí ze zřetele cíl přiblížit každému hostu graubündenský životní styl. Nešetří se úsilím, aby jejich pobyt byl "patgický". Každý by měl zažít životní styl Graubünden a mít možnost si ho odnést domů. Dokonce i Fadri si občas dopřeje trochu času. Aby vyvážil svůj hektický každodenní život, rád vyráží do hor a užívá si klid a pohodu přírody. Protože Fadri žije na „nejkrásnějším místě na světě“, musí jen vyjít ze svých domovních dveří, aby si to užil.

Těsně nad Radonsem je vyhlídka Crap Farreras. Na plošinu se dostanete pěšky za necelou hodinu a půl. Nabízí nádherný panoramatický výhled. Posaďte se, zajděte si na malý piknik a užijte si výhled. Není to o moc patgičtější než to! Také stojí za to pokračovat v procházce k prostřední stanici lanovky Somtgant.

Ať už se snažíte být aktivní nebo snáze. Po celý rok si nejlépe odpočinete v přírodě: Ať už na delší túru, příjemnou jízdu vlakem nebo uprostřed zasněžené krajiny. Být venku a užívat si slunce, vědomě si uvědomovat zvuky a vůně, je také součástí patgific. Přibližně 13 000 lidí hlasovalo, výsledkem bylo 12 různých zážitků , které zaručují neblahý pocit. Jaro, léto, podzim nebo zima – pro každého je tu něco.