Roadtrip, zweite Etappe

Von Vitznau via Gotthardtunnel ins Tessin. Nach Belinzona geht es rechts in die Magodinoebene. Nach einem Abstecher ins Maggiatal geht es weiter durch das wilde Centovalli via Domodossola und dem Simplonpass nach Brig. Von Brig der Rhone nach an den Genfersee nach Montreux.

Trüffelsuchen in Bonvillars

Sie hat früher Hotels gemanaged und sie war Köchin. Jetzt sind Trüffel ihre Welt. Isabelle Ravet kreiert mit den edlen Pilzen Dinge, die es so bisher nicht gab und wird in ihrer Heimat deshalb Madame Truffe Vaudoise genannt. Sie probiert vieles aus. So kultiviert sie in der Nähe des Schlosses bei Bonvillars Trüffel. Heute jedoch ist sie oberhalb in einem Waldstück unterwegs mit Pierre-Yves Masson und seinen Hund Aston. Innerhalb kürzester Zeit findet seine feine Nase das Objekt der Begierde.

Hotel Schweizerhof Bern & Spa

Dieses Haus grad beim Bahnhof steht für Qualität. Das Fünfsternhotel bietet seinen Gästen seit 1859 luxuriöse Übernachtungen an. Die Terrasse bietet einen einzigartigen Blick über die Hauptstadt. Zum Bundeshaus und in die Alpen. Und in der Jack's Brasserie gibt es hervorragende Wiener Schnitzel.

Restaurant Darling, Bern

Im Darling werden saisonale Gerichte aus den besten lokalen Bio-Produkten serviert. Dazu gibt es sorfgältig kuratierte Naturweine, die mit minimalem menschlichen Eingriff gekeltert wurden. Im Sommer lockt die einzigartige Terrasse. Nico & Noah haben hier ihr Schweiz vereint Gericht gekocht. Definitiv ein Besuch wert.

Hofladen Schlattgut, Herrliberg

Hoch über dem Zürichsee. Mit Sicht auf die Rigi, die Berner Alpen, den Titlis. Die Hühner sind schon länger wach, die Hähne krähen um die Wette. Von ihrem Freilaufstall sehen sie auf den Zürichsee. Aus den Hühnern der Tiere machen Caroline Ledergerber und Co. exquisites Glacé: Aprikosen- oder Rhabarbersorbet wenn Saison ist. Oder ein Erdbeer-Glacé, bei dem man schmeckt, dass die Beeren lange an der Sonne gereift haben.

Hofladen La Colombera, S. Antonino

Der Hofladen liegt am südlichen Ende der Magadinoebene. Mario Tognetti und seine Familie betreiben den Bio-Hof. Die nachhaltige Produktion haben die Menschen hier verinnerlicht. Die Schönheit des Hofes kommt durch die Produkte und die Herzen der Bewohner:innen zum Vorschein.

Grotto America, Ponte Brolla

Ponte Brolla. Ein mystischer Ort. Maggiatal. Das glasklare Wasser und die verwaschenen Steine, die kunstvoll das Flussbeet schmücken. Grotti sind vereinfacht zusammengefasst Vorratshöhlen, die zu Begegnungsstätten wurden. Und diese Grotte hier ist definitiv so ein Ort. Es klimpert aus der Küche. Töpfe stehen auf dem Feuer. DAS Gericht heisst Polenta.

Salzminen, Bex

Das Salz-Versorgungszentrum für die ganze Schweiz. 30'000 Tonnen Salz werden hier jedes Jahr abgebaut. Über die Jahre ist ein imposantes Labyrinth von Gängen und Schächten entstanden, das über 50 Kilometer lang ist. Mit einem Bähnli, dem sogenannten Grubenzug, kann das Werk besichtigt werden. Hunderte Meter unter der Erde wähnt man sich in einem James-Bond-Film. Es gibt sogar ein Restaurant im Bauch des Berges.

Hotel Masson, Montreux

Da ist diese Herzlichkeit, die einem sofort «anspringt». Das Gastgeberpaar Simona und Frank Laves haben Gastfreundschaft verinnerlicht. Man fühlt sich sofort wohl und wie in den eigenen vier Wänden. Das gepflegte Swiss Historic Hotel mit Sicht auf den Genfersee und schmuckem Garten hat ein Gastro-Angebot das sich sehen lässt. Die feine Küche im historischen Ambiente lässt keine Wünsche offen. Regional mit Finesse. Und alles nur ein Steinwurf entfernt vom Schloss Chillon.

Domaine Dance, Aran

Dance. Was für ein Familienname. Und dann diese Aussicht vom Weingut im Herzen des Lavaux. Die Terrassen in den Weinbergen sind UNESCO-Kulturerbe. Und die Weine der Domaine scheinen tatsächlich auf der Zunge zu tanzen. Tradition vermischt sich mit Neuem.

Hotel Vitznauerhof, Vitznau

Direkt am Vierwaldstättersee. Mit dieser überwältigenden Aussicht und dem Ambiente in diesem denkmalgeschützten, prachtvollen Jugedstil-Hotel. Das Wasser ist omnipräsent. It is all about the location. Aber in diesem Fall nicht nur. Hinzu kommt die Kulinarik: Die drei Restaurants überzeugen, das "Sens" sticht heraus. Ach ja. Und da ist noch die Panoramaterrasse, die Gäste komplett "im Moment sein" lässt.

Alp Bleiki & Culinarium Alpinum, Zentralschweiz

Malerisch. Umrundet von grünen, steilen Wiesen. Hier werden 1000 Alp Sbrinz pro Jahr produziert. Im malerischen Maria-Rickenbach unterhalb der Alp Bleiki lädt das sympatische Pilgerhaus zum Verweilen ein.

Im ehemaligen Kapuzinerkloster hat das kulinarische Erbe der Alpen eine Heimat gefunden. Swiss Historic Hotel, Restaurant und Verkaufsladen, ein Besuch lohnt sich!

Roadtrip, dritte Etappe

Von Montreux nach Bern. Dem See entlang durch das Lavaux nach Aron. Via Lausanne weiter in Richtung Yverdon nach Bonvillars am Neuenburgersee. Der Grand Tour of Switzerland folgend via Fribourg nach Bern wo die Reise endet.

Roadtrip, erste Etappe

Von Herrliberg nach Vitznau. Ab Meilen mit der Fähre nach Horgen, weiter über den Hirzel nach Luzern. Von Luzern nach Stans und dann weiter mit der Fähre von Beckenried nach Gersau.
(Die Fähre von Beckenried nach Gersau ist im Winter bis 18.04.2025 nicht in Betrieb).

Noah: «Mir war nicht bewusst, dass es in der Schweiz diese Art von Fährverkehr gibt. Ich finde dieses Verkehrsmittel eine echte Bereicherung.