Exklusive Gourmet-Metzgete am Zürichsee
Überblick
Einleitung
Die Herzhaftigkeit der Metzgete trifft auf die Eleganz der Haute Cuisine: 8-Gang-Menü aus der GaultMillau-Küche (14 Punkte) mit Blick über den Zürichsee.
Traditionelle Fleischküche trifft Fine Dining. Die Gourmet-Metzgete im Hotel Belvoir verwandelt ein Schweizer Traditionsgericht in ein Erlebnis für Feinschmecker, ausgezeichnet mit 14 GaultMillau-Punkten. Das Küchenteam interpretiert die Metzgete-Klassiker überraschend und mit handwerklicher Präzision. Jeden Freitag und Samstag vom 9. Oktober bis 14. November 2026 serviert es ab 18 Uhr acht Gänge, darunter hausgemachter Salpicão português, Blutwurstravioli und Kalbsmilken mit Perigord-Trüffel, zum Abschluss eine Quitten-Tarte-Tatin. Dazu geniessen Gäste eine unvergleichliche Aussicht über den Zürichsee. CHF 118 pro Person exkl. Getränke, auch à la carte möglich.
Das Menü
Hausgemachte Salpicão português vom Ormalinger Jungschwein mit Sauerteigbrot
Schwartenmagen mit Kürbissalat und schwarzem Senf
Gebratener Schweinebauch auf Sauerkraut mit Granny Smith
Haggis mit Mini-Navets
Blutwurstravioli an Portweinjus
Kalbsmilken auf Rahmwirsing mit Perigord Trüffel
Glacierte Kalbshaxe mit sautierten Waldpilzen und Dauphinekartoffeln
Quitten-Tarte-Tatin mit Crème Gruyère Glace
Reservation: online, info@hotel-belvoir.ch oder +41 44 723 83 83
| Kontaktadresse |
Hotel Belvoir
Säumerstrasse 37 8803 Rüschlikon +41 44 723 83 83 info@hotel-belvoir.ch |
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| Event Homepage | https://hotel-belvoir.ch/events/gourmet-metzgete/ |
| Preis |
CHF 118 pro Person (8-Gang-Menü), exkl. Getränke. Auch à la carte möglich.
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| Öffnungszeiten |
Jeden Freitag und Samstag ab 18.00 Uhr (auch à la carte möglich)
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Veranstaltungsdaten
- Freitag, 9. Oktober 2026
- Samstag, 10. Oktober 2026
- Freitag, 16. Oktober 2026
- Samstag, 17. Oktober 2026
- Freitag, 23. Oktober 2026
- Samstag, 24. Oktober 2026
- Freitag, 30. Oktober 2026
- Samstag, 31. Oktober 2026
- Freitag, 6. November 2026
- Samstag, 7. November 2026
- Freitag, 13. November 2026
- Samstag, 14. November 2026
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