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Introducción

De la región de La Gruyère con sus colinas verdes y los picos de los Alpes de Friburgo proviene el famoso queso de Gruyère. En una pequeña colina se halla la pequeña y pintoresca ciudad medieval de Gruyères.

El armonioso paisaje de Gruyère, con el lago del mismo nombre, uno de los lagos artificiales más bonitos de Suiza, es la cuna de la vaca friburguesa con manchas negras que proporciona la leche con la que se elabora el sabroso queso «Le Gruyère AOP». En medio de este paisaje propio de una postal, encajada entre las laderas de las montañas Moléson y Dent du Chamois, se levanta Gruyères, la pequeña ciudad medieval cerrada al tráfico con su castillo rodeado de murallas.

El palacio del siglo XIII acoge un museo sobre ocho siglos de arquitectura, historia y cultura de la región. En el segundo castillo de Gruyères, St. Germain, se halla el museo HR Giger. Giger es el creador de la famosa película de Hollywood «Alien». El museo presenta los cuadros y las esculturas más importantes del artista desde 1960 hasta la actualidad así como un HR Giger-Bar.

El conjunto pintoresco de la pequeña ciudad cuenta con varios restaurantes que presentan las especialidades de La Gruyère: fondue, raclette y especialmente los postres con la deliciosa doble crema de La Gruyère.

En la moderna quesería de demostración cerca de Gruyères puede presenciarse la fabricación del aromático queso de Gruyère. Para completar la oferta atractiva de exquisiteces: los golosos no querrán perderse una visita a la Maison Cailler, la fábrica de chocolate suizo en el cercano Broc.

Invernal

La zona de esquí del Moléson (2003 m) es la región para esquiar más grande del cantón de Friburgo. Los ocho telesquíes y 35 kilómetros de pistas ofrecen bajadas para toda la familia. El teleférico en Charmey lleva a los esquiadores al Vounetz (1627m), mientras que sus paisajes de agua permiten relajarse. Cerca de Gruyères se encuentra la zona de deporte de invierno de La Berra.

Verano

El idílico paisaje de La Gruyère al igual que el valle cada vez más salvaje, en dirección al puerto de montaña Jaunpass, es un auténtico paraíso para excursionistas y ciclistas de montaña. Un sendero temático permite al visitante descubrir el universo de las queserías alpinas uniendo la moderna quesería de Pringy-Gruyères con la alpina de Moléson-Village. Por su parte, el sendero de los condes une Gruyères con Montbovon, una vía que hizo posible las primeras exportaciones de quesos.

Algo distinto para cada uno, en función de sus preferencias y sus habilidades. Con un práctico sistema de fichas, se ofrecen todas estas actividades de tiempo libre: tobogán, karting de montaña, patinete, minigolf y visita a la quesería. Pero ojo, los niños de menos de 1,40 m de altura (1,10 m para el tobogán) tienen que ir acompañados de un adulto.

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