Locher Brewery: tradicional, innovadora y comprometida con soluciones más sostenibles
Introducción
La cerveza Appenzeller de la cervecería Locher es de culto y está presente en toda Suiza. En la quinta generación y desde 1886, la familia Locher elabora su cerveza en Appenzell.
La diversidad de la cervecería
Hoy en día, la gama incluye más de 40 especialidades cerveceras diferentes. Pero hay más: El buen whisky single malt forma parte de ello tanto como las delicias elaboradas en arroyos laterales. Estos incluyen vinagres de cerveza balsámica o las «especialidades cerveceras». En estas últimas, los cereales de cervecería se utilizan como subproducto de la cervecería para la producción de nuevos alimentos.
Experimenta la cerveza con todos tus sentidos
Y luego está la experiencia del visitante «Brauquöll». Durante un recorrido, los visitantes aprenden todo sobre el arte cervecero de Appenzell. Por ejemplo, cómo el agua dulce se convierte en cerveza o malta. Además, aprenderás todo sobre la historia de la cervecería. Por supuesto, también habrá degustación y habrá una tienda con todos los productos y artículos de fans seleccionados. ¡Bien!
Utiliza subproductos valiosos en lugar de dejarlos sin usar
Lo bueno de lo bueno. Este es un breve resumen de lo que es «brewbee». La familia de las «abejas cerveceras» incluye chips de grano de cervecería, así como pizza, ghackets a base de plantas y gschnetzlets. De esta manera, Locher rescata valiosos subproductos no utilizados de la cervecería y los transforma en alimentos agradables. Debido a que el medio ambiente y los recursos se conservan de esta manera, puedes disfrutarlo de todo corazón y con la conciencia tranquila. Locher trabaja incansablemente en soluciones sostenibles para reducir el desperdicio de alimentos en el proceso de elaboración de la cerveza. Än Guätä.
Brewbee combina el upcycling con el disfrute; para nosotros, esto significa reutilizar los subproductos de una manera significativa.
Sostenibilidad fuera de la cervecería
Turismo Suizo y la cervecería Locher están comprometidos con soluciones más sostenibles y con enfoques concretos. Esto es lo que significa la etiqueta Swisstainable en el turismo. Proteger nuestra naturaleza es la máxima prioridad.
Experiencias sostenibles en el este de Suiza y en todo el país
El paseo de las copas de los árboles en el Neckertal, un recorrido artístico por St. Gallen o el Whisky Trek en el Alpstein. Las experiencias sostenibles de Suiza son tan diversas como el país.
Destinos sostenibles
Además de las empresas turísticas, hay destinos enteros en Suiza que están comprometidos con la sostenibilidad.
