Un lieu où les hôtes deviennent des amis. En visite à la ferme bio de découverte Pütschai Josom dans le Val Müstair en automne.
Introduction
Pour ceux qui apprécient le plaisir d’une authentique vie à la campagne, une exploitation d’agrotourisme dans les Grisons est le lieu idéal. Tel que Pütschai Josom dans le Val Müstair. Ici, la famille Lamprecht veille avec enthousiasme au bien-être de ses hôtes. Ceux-ci peuvent prendre part au quotidien d’une famille multigénérationnelle de paysans de montagne en toute simplicité et profiter des couleurs dorées de l’automne grisonnais.
Val Müstair, Grisons
Le parc naturel «Biosfera Val Müstair» est un petit coin de terre particulier situé de l’autre côté du col de l’Ofen. Avec ses prairies verdoyantes, ses forêts de mélèzes dorés et ses charmants villages, il offre un contraste saisissant avec la nature sauvage du parc national voisin.
Carte
Un automne magique dans les Grisons.
Un aperçu du quotidien des paysans de montagne.
Chez les Lamprecht, l’hospitalité est à l’honneur. Rien d’étonnant donc qu’autant de fidèles visiteurs passent chaque année leurs vacances à la ferme bio. Il s’agit souvent de familles devenues amies, parfois multigénérationnelles, qui trouvent l’espace adéquat pour des vacances détendues dans le spacieux appartement de 6 chambres et 12 lits, une salle de séjour et une cuisine. La ferme se trouve sur les hauteurs de Sta. Maria et est la plus importante ferme médiévale isolée du Val Müstair. Rico et Vreni ont loué la ferme en 2003, puis l’ont achetée en 2009 avant de la rénover avec soin. Le véritable nom de la ferme est Pütschai, Josom signifiant «tout en bas» en romanche.
De nombreux visiteurs disent que passer des vacances chez nous, c’est comme un retour chez soi.
Dormir chez des agriculteurs grisons.
La ferme bio des Lamprecht compte parmi une bonne vingtaine de fermes adeptes de l’agrotourisme dans les Grisons. De l’appartement de vacances entièrement équipé à la yourte, en passant par le tonneau aménagé, il y en a pour tous les goûts.
Ici, la durabilité est une tradition.
Dans la haute vallée ensoleillée du Val Müstair, 80% des agriculteurs produisent de manière biologique. C’est le cas de la famille Lamprecht, qui élève une vingtaine de vaches. Leur spécialité est le salsiz fait maison, un saucisson traditionnel séché à l’air. La gestion respectueuse et durable de la nature est une marque de fabrique de la région, dont la réserve de biosphère en fait un parc naturel régional d’importance nationale. Il constitue avec le parc national suisse et certaines parties de la commune de Scuol la première réserve de biosphère de haute montagne de l’UNESCO en Suisse.
Nous prenons plaisir à faire découvrir aux visiteurs de la ville la vie dans une ferme de montagne.
Ferme Craistas, Val Müstair
Trois générations sous deux toits.
La famille Lamprecht exploite deux fermes à la fois: à Pütschai Josom, tout tourne autour des visiteurs. C’est ici que se trouve le grand appartement de vacances, ainsi que l’étable de découverte. Reto, le fils de Vreni et Rico, habite avec sa femme Carmen et leurs cinq enfants à Craistas, à un peu plus d’un kilomètre à vol d’oiseau. Au hameau de Craistas, l’agriculture de montagne constitue l’essentiel de l’activité. Les vacanciers curieux peuvent mettre la main à la pâte, par exemple pour les travaux à l’étable ou au pâturage.
Promenades et détente dans le Val Müstair.
Les amateurs de cuisine locale et authentique trouveront leur bonheur en automne dans le Val Müstair. La vallée dispose d’un moulin, d’une fromagerie et d’un abattoir gérés en coopérative, permettant aux paysans de préparer leurs produits et de fabriquer du pain traditionnel, un savoureux fromage d’alpage et un délicieux salsiz. Et pour ceux qui ont besoin d’un peu d’exercice entre deux festins: les 250 kilomètres de sentiers de randonnée et les 150 kilomètres de pistes de VTT permettent de découvrir pratiquement tous les recoins dorés de cette biosphère.