La tradition rencontre l’exotisme
Aperçu
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Carte
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Introduction
La saucisse à griller de Saint-Gall du stand traditionnel de vente à emporter Gemperli, situé Schmiedgasse 34, a accueilli une alternative exotique: le Poke-Bowl multicolore.
À midi, en passant ou avant un concert: le stand de vente à emporter Gemperli est connu pour sa délicieuse saucisse grillée. Sans moutarde bien sûr! Pour les Saint-Gallois, le stand Gemperli est un incontournable. Il fait partie du patrimoine de Saint- Gall, au même titre que le FC Saint- Gall, le quartier de l’abbaye et les Drei Weieren (trois étangs).
Depuis mars 2021, le stand de vente à emporter s’est transformé et a bénéficié d’un lifting: l’intérieur est devenu coloré et plein d’ambiance. Il rappelle Hawaï, le lieu d’origine du «Poke» (salade de poisson). Comme d’habitude, on peut commander sa saucisse au stand de vente à emporter, mais il est désormais possible de commander ce que l’on appelle des Poke Bowls. Ces dernières années, ces bowls ont fait leur apparition dans toute la Suisse, y compris chez Gemperli. Les Poke Bowls colorés devraient apporter de la variété dans l’offre de plats à emporter et attirer un public plus large. Pour ceux qui goûtent un Poke Bowl pour la première fois, il est préférable d’en choisir un parmi les cinq Signature Bowls déjà préparés. Alors il ne reste qu’un choix à faire, entre les différents noms originaux: Atuna Matata, Uhh Mami Salmon, Planted Chicken Run, Hot Meat Pot ou Bubba Shrimps.
Les connaisseurs de Poke Bowl peuvent composer un bowl entièrement à leur goût selon le principe simple du jeu de construction: la première étape consiste à choisir la base, à savoir le riz à sushi, le quinoa, le riso venere ou le couscous. On l’accompagne de protéines sous forme de poisson, de bœuf, de poulet, de crevettes ou de tofu, ainsi que de quatre toppings de légumes ou de fruits comme le concombre, l’ananas, la mangue, l’avocat ou l’edamame. Vient ensuite la sauce et enfin deux garnitures, par exemple du gingembre, de la grenade ou du piment. Ceux qui souhaitent prendre le temps de faire leur choix et d’étudier les ingrédients de plus près peuvent également composer un Poke Bowl en ligne et venir le chercher à la Schmiedgasse.
Avec ce concept, le traditionnel stand de vente à emporter Gemperli reste à la disposition de tous les amateurs de saucisse, tout en répondant aux besoins actuels avec les Poke Bowls.
Adresse
St.Gallen-Bodensee Tourismus
Bankgasse 9
9001
St.Gallen
Téléphone
+41 (0)71 227 37 37
info@st.gallen-bodensee.ch
st.gallen-bodensee.ch
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