L’amour passe par l’estomac – avec ou sans: 12 restaurants haut de gamme où les végétariens et les mangeurs de viande trouveront leur bonheur
Es-tu végétarien ou manges-tu de la viande? Cette question a souvent perdu de son importance, car de nombreux restaurants en Suisse se sont adaptés depuis longtemps à ceux qui ne consomment des produits d’origine animale que de manière limitée. Si les personnes strictement véganes doivent encore vivre avec des restrictions de l’offre ici et là, les choses ne posent presque jamais de problème pour les végétariens. Jusqu’au sommet absolu de la gastronomie, ils trouvent des menus ou des plats à la carte à commander sans poisson, viande, crustacés et coquillages. Et ce sont surtout les grands chefs suisses qui ne manquent pas de créativité, sans pour autant renoncer à la viande et au poisson. Dans ces douze restaurants, on peut manger tantôt comme ceci, tantôt comme cela, mais toujours à un niveau culinaire élevé. Ils sont également parfaits pour les flexitariens qui ne veulent pas se laisser enfermer.
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