Goûter aux joies de l’hiver Entre poudreuse immaculée, panoramas grandioses et plaisirs du terroir, le Valais incarne tout ce qui rend l’hiver inoubliable.
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Introduction
En Valais, l’hiver se vit pleinement : des journées ensoleillées sur les pistes, des plaisirs gourmands et l’ambiance unique des Alpes se combinent pour une expérience hivernale authentique. Sur les pistes comme en dehors, la région se révèle sous son plus beau visage – avec des domaines skiables de premier plan, une gastronomie locale raffinée et un accueil chaleureux typiquement valaisan. À Champéry, le charme d’un village traditionnel s’allie à un accès direct à l’un des plus vastes domaines skiables du monde.
Valais
Des sommets majestueux de plus de 4000 mètres, une neige étincelante et des pistes baignées de soleil : le Valais comble tous les désirs des amateurs de sports d’hiver. Grâce à ses stations les plus hautes de Suisse, l’enneigement y est assuré. Et côté gastronomie, les délices locaux s’invitent partout, sur les pistes comme dans les villages.
Carte
Un hiver aussi varié que les montagnes valaisannes
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Pour chacun, les vacances d’hiver ont une saveur différente : pour certains, c’est la première trace sur une piste fraîchement damée ; pour d’autres, c’est un moment suspendu au cœur d’un paysage enneigé, le visage tourné vers le soleil. Et c’est aussi ce parfum irrésistible de spécialités locales qu’on ne trouve que dans les montagnes.
Aussi variés que les désirs, les plaisirs de l’hiver se déclinent en mille nuances en Valais. Actifs, épicuriens, amoureux du soleil, chacun y trouve son bonheur. Avec plus de 300 jours de soleil par an, des pistes parfaites pour tous les niveaux et une large variété de mets locaux, le canton des 4000 est le cadre idéal pour des journées inoubliables dans la neige. Nature, gastronomie et détente composent ici un hiver au caractère unique.
À Champéry, charmant village du val d’Illiez, l’atmosphère hivernale se mêle à un panorama spectaculaire. Ici, tout est réuni pour un séjour skis aux pieds sous le signe du plaisir. Nichée dans la Région Dents du Midi, la station offre un accès direct aux Portes du Soleil, l’un des plus grands domaines skiables transfrontaliers au monde. Les vastes pistes ensoleillées invitent à des descentes contemplatives, tandis que le village séduit par son cachet authentique et son ambiance paisible. La Rue du Village, bordée de chalets centenaires, témoigne d’une longue tradition alpine. Champéry est d’ailleurs l’une des plus anciennes destinations touristiques de Suisse. Ici, l’hiver se célèbre entre sensations et ressourcement.
Un domaine, mille panoramas
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Les Portes du Soleil relient douze stations réparties entre la Suisse et la France – dont Champéry, Les Crosets, Champoussin ou encore Morgins. Résultat : un terrain de jeu sans frontière, avec près de 600 kilomètres de pistes. Des pentes douces pour les débutants aux tracés plus sportifs pour skieurs aguerris, chacun y trouve son compte. À proximité des Crosets ou sur la piste panoramique vers Planachaux, les amateurs de glisse dévalent les pentes en toute sérénité, toujours accompagnés par les majestueuses montagnes valaisannes. La piste Didier Défago, nommée en l’honneur du champion olympique local, offre une entrée dynamique avant de s’achever dans le décor de carte postale de Morgins.
Pour celles et ceux en quête d’adrénaline, le mythique « Mur suisse » à Champéry est un véritable incontournable. Réputé comme l’une des pistes les plus raides du monde, il défie même les skieurs expérimentés : non damé, long d’un kilomètre, il affiche un dénivelé vertigineux de plus de 75 %. Frissons garantis.
Depuis la plupart des pistes suisses, le regard s’ouvre sur les Dents du Midi, l’impressionnant massif qui veille sur la région. À la station supérieure du Grand-Conche, le panorama est particulièrement saisissant et l’accès au versant français du domaine tout proche.
Le bon forfait pour chaque envie
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Pause alpine pour tous les goûts
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En Valais, les saveurs ne sont jamais très loin, même en milieu des pistes. De nombreux restaurants d’altitude et cabanes de montagne misent sur une cuisine locale, de saison et de qualité, préparée avec soin et servie dans un cadre authentique. À midi, ces adresses sont idéales pour une pause gourmande, parfaite pour recharger ses batteries avant la prochaine descente.
Et le soir venu, après une longue journée passée sur les pistes, elles invitent à prolonger la journée dans une ambiance chaleureuse. Par exemple, autour d’une assiette valaisanne et d’un verre de vin local, avec les montagnes en toile de fond.
Dans la Région Dents du Midi, le bonheur se vit aussi bien dans la glisse que dans l’assiette. La diversité culinaire s’étend des auberges de village conviviales aux cabanes de montagne modernes installées directement sur les pistes. Self-service sans chichi ou cuisine alpine délicate avec vue, chacun y trouve son bonheur.
Restaurant Les Clavets : la quintessence des saveurs valaisannes
Le restaurant Les Clavets incarne parfaitement l’esprit de la région. Installé directement sur les pistes, c’est l’endroit rêvé pour profiter de la pause de midi ou d’un apéritif avant la dernière descente. Ce chalet soigneusement rénové allie authenticité chaleureuse et chic alpin moderne. À l’intérieur, bois et ambiance feutrée ; à l’extérieur, une terrasse ensoleillée face aux montagnes – un décor parfait pour des envolées culinaires. Le chef et propriétaire, Julien Texier, dirige l’établissement avec passion et met un point d’honneur à travailler des produits régionaux et de saison. Sa cuisine rend hommage à la richesse du Valais – sincère, inventive et de grande qualité. Une adresse où l’on savoure autant les plats que l’hospitalité chaleureuse qui fait la renommée de la région.
«Saveurs du Valais»
Dans les restaurants labellisés « Saveurs du Valais », présents dans toute la région, les visiteurs dégustent des classiques incontournables : raclette, fondue, viande séchée, le tout accompagné de vins d’exception ou d’eaux-de-vie locales, comme l’Abricotine AOP ou l’Eau-de-vie de poire AOP du Valais.
Une nuit au sommet
La journée touche à sa fin, mais le plaisir de l’hiver continue. Chalet rustique, hôtel de montagne élégant ou spacieux appartement de vacances – en Valais, il existe une large offre d’hébergements pour chaque envie. L’idéal pour se détendre, refaire le plein d’énergie et profiter encore un peu de cette ambiance alpine unique.