Région viticole des Trois-Lacs Les plus grands vignobles d’un seul tenant.
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Introduction
Les vignobles de la région des Trois-Lacs s’étendent sur les rives des lacs de Bienne, Morat et Neuchâtel et se répartissent sur les cantons de Neuchâtel, Berne, Fribourg, Vaud et Jura.
Trois-Lacs
Les vignes de la région des Trois-Lacs poussent sur des pentes douces s’étirant sur trois zones distinctes.
Temps forts de la région vinicole Trois-Lacs
La région vinicole et ses vignobles
Le lac de Neuchâtel représente environ deux tiers de la production totale. Les vignobles s’étirent de Vaumarcus à l’ouest jusqu’à Neuchâtel et Cressier, en passant par Auvernier.
Grâce à la proximité des lacs, cette région de coteaux bénéficie d’un climat tempéré et bien ventilé.
La région viticole en quelques chiffres
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Le Pinot Noir
Le plus important cépage rouge des cantons de Neuchâtel et de Berne est le Pinot Noir, lequel donne naissance à des vins rouges d’exception ainsi qu’au célèbre «Œil-de-Perdrix», un vin rosé fin et fruité de Neuchâtel.
- Avec plus de 20% ... de vignes en culture biologique, Neuchâtel est la région viticole la plus écologique de Suisse.
- Env. 56% ... des vignobles de la région des Trois-Lacs sont des cépages rouges, les blancs représentent une quantité approchante avec 44%.
- Env. 945 ha ... de vignes sont cultivés dans la région des Trois-Lacs, soit env. 6% de l’ensemble du vignoble suisse.
- Près de 100 ... producteurs sont installés dans la région des Trois-Lacs.
- Près de 8 millions C’est le nombre de bouteilles de 75 cl produites par an dans la région des Trois-Lacs.
- N° 6 Par sa superficie, le vignoble de la région des Trois-Lacs est la sixième des six régions viticoles suisses.
Vins primés
Les vins blancs les plus connus sont les vifs Chasselas. Mais la région offre aussi d’élégantes spécialités, quelques vins mousseux et de nombreux Chardonnay primés.