Région viticole du Pays de Vaud La plus ancienne région viticole.
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Introduction
Le Pays de Vaud se place au deuxième rang des régions viticoles suisses. Il est avant tout connu pour ses vins blancs frais et fruités de cépage Chasselas.
Vaud
Divisé en six régions et huit AOC, le canton de Vaud peut être fier de son histoire millénaire, de sa tradition vieille de plusieurs siècles et de son paysage magnifique.
Temps forts de la région vinicole Vaud
La région vinicole et ses vignobles
Le Pays de Vaud se divise en quatre zones: la Côte s’étend le long des rives ouest du lac Léman, avec Féchy et Mont-sur-Rolle au centre et situées de part et d’autre, des appellations comme Vinzel, Perroy et Aubonne. La région de Lavaux, qui est inscrite depuis juin 2007 au patrimoine culturel mondial de l’UNESCO, s’étend de Lausanne à Vevey et Montreux.
Le vignoble de Lavaux a été inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2007.
La région viticole en quelques chiffres
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Du Chasselas jusqu’en Asie
Originaire de l’arc lémanique, le Chasselas pousse sur près des deux tiers du vignoble du Pays de Vaud. Les meilleures cuvées de ce cépage subtil et séduisant ont un potentiel de garde qui se compte en décennies. Elles ont su convaincre un public d’amateurs de vins passionnés et sont même proposées sur les cartes des meilleurs restaurants d’Asie.
- L’année 996 Dans le canton de Vaud, les vignes ont été mentionnées pour la première fois en l’an 996.
- Env. 34% ... des vignobles du canton de Vaud sont des cépages rouges, 66% sont réservés aux blancs.
- 3775 ha ... de vignes sont cultivés dans le canton de Vaud, soit env. 26% de l’ensemble du vignoble suisse.
- Près de 450 ... producteurs sont installés dans le canton de Vaud.
- Près de 40 millions C’est le nombre de bouteilles de 75 cl produites par an dans le canton de Vaud.
- N° 2 Par sa superficie, le vignoble du canton de Vaud est le deuxième des six régions viticoles suisses.
Le vignoble le plus célèbre
Le vignoble le plus célèbre du canton, le Dézaley, est inscrit au patrimoine culturel de l’UNESCO et s’étend entre Epesses et St- Saphorin.