Vacances au milieu des vignobles

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Introduction

Randonner dans les vignes, rencontrer un vigneron et dormir dans le vignoble? En plus de vins de très grande qualité, la Suisse propose aussi une offre immense d’expériences. Passez quelques jours dans une exploitation d’œnotourisme et découvrez les plus belles facettes de la vie de vigneron. Ici, les amateurs de vin et les connaisseurs ne seront pas en reste.

Seeburghof, Lucerne

Se réveiller avec une vue sur le vignoble et les bovins Highland, agrémentée par le lac des Quatre-Cantons et la montagne emblématique de Lucerne, le Pilate. Le lieu permet d’en apprendre davantage sur les cépages bio et sur la manière d’allier qualité pour l’homme et la nature. Ici, la détente est totale, avec une vue sur le vignoble et un bon verre de vin. Des vacances à proximité de la ville et pourtant en pleine nature. L’expérience est accessible en quelques minutes car on peut monter sur le bateau à vapeur à l’embarcadère de Seeburg ou visiter le Musée des transports tout proche. Pour le bien-être quotidien, on trouve au bord du lac le magasin de la ferme Seeburghof, qui propose de nombreuses gourmandises régionales.

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Colline de Daval, Sierre

Le «Castel de Daval» se trouve sur une petite colline et surplombe le vignoble et la plaine du Rhône. Le bâtiment, un ancien château d’eau récemment rénové, propose cinq chambres d’hôtes confortables portant les noms des vins du domaine. L’harmonie de ces pièces est à l’image du cépage. Au petit déjeuner, un buffet de produits du terroir est proposé et les hôtes bénéficient d’une dégustation de vin gratuite. La vente de produits de saison (asperges, abricots, etc.) ainsi que de vins et de jus de fruits du domaine est bien entendu également proposée. Apéritif et assiette valaisanne sur demande.

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Cave de l'Orlaya, Fully

Ici, la motivation est de produire des vins de très belle qualité. Et cela commence dans le vignoble par un travail méticuleux sur les magnifiques coteaux de Fully: un contrôle strict des rendements, une récolte entièrement manuelle et un traitement respectueux du raisin jusqu’à son arrivée à la cave à vin, où le travail est également très précis et méticuleux pour permettre l’expression de chaque cépage. Situées presque exclusivement à l’ouest de la commune de Fully, du côté de Branson et Vers-l’Église, les 80 parcelles qui composent le domaine viticole forment un magnifique vignoble avec de nombreuses vieilles vignes. Les vignes de Petite Arvine, d’Humagne, de Gamay et de Pinot noir ont parfois plus de quarante ans. La dégustation et la vente de vin y sont également possibles.

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Cave à vin Diroso et Bed and Breakfast, Turtmann

La cave à vin située près de Tourtemagne, dans le Haut-Valais, propose des dégustations de vin instructives avec une visite intéressante de l’exploitation, au choix avec ou sans restauration. Des formules individuelles avec des randonnées dans les vignobles et les bisses ainsi que des apéritifs sont également possibles. La famille Baumann exploite cinq hectares de vignes sur différentes petites parcelles, de la vallée de Viège jusqu’à Varone, et vinifie, en plus des cépages valaisans traditionnels, des vins très spéciaux et uniques. La cave de Tourtemagne est idéalement située pour cela: dans un rayon de trente kilomètres seulement se trouvent, à l’est, les célèbres vignobles de Visperterminen et, à l’ouest, les coteaux ensoleillés de Varone. De plus, en Valais, ils sont le moteur d’une viticulture proche de la nature avec des cépages résistants aux champignons. Ces cépages relativement peu connus leur permettent de produire des raisins écologiques sans utiliser de produits phytosanitaires.

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Domaine de Crève-Coeur, Choulex

Cette ferme rénovée du XVIe siècle accueille les hôtes dans son environnement calme et paisible. On y trouve à la fois une région viticole, un marais renaturé et une zone protégée. À Choulex, les hôtes du Café des Amis profitent d’un excellent repas, d’un espace de jeux dans la cour, d’un jardin pour rêver, d’une petite forêt de sapins à observer, bref, d’un environnement qui plaît à tous.

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Bar à vins Fol’Terres, Fully

Ici, plus de 100 vignerons de tout le Valais et plus de 60 artisans sont représentés dans un pavillon en bois agréable et lumineux, au milieu d’un jardin de 1000 m2, avec vue sur les Alpes et la zone protégée des Follatères. Chaque jour, la carte propose quatre vins rouges, quatre vins blancs et un vin surmaturé, une offre qui change toutes les deux semaines et qui est servie avec le sourire et les informations de l’équipe experte.

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