Hôtel-Restaurant du Cerf Soldati Gastronomie SA

Overzicht

Kaart

Sonceboz-Sombeval

Jura & Dreiseenland

Aanduiden op de kaart
Contact

Hôtel Restaurant du Cerf
Rue du Collège 4
2605 Sonceboz-Sombeval
Telefoon +41 (0)32 488 33 22
cerf-sonceboz.ch

Lijst van links die rechtstreeks leiden naar de ankerpunten op deze pagina.

Inleiding

Het historische hotel uit de 17e eeuw staat in het karakteristieke dorpje Sonceboz aan de «Uhrmacherstrasse» van Biel naar La Chaux-de-Fonds. Het hotel heeft rust te bieden in comfortabele kamers. Het Hôtel du Cerf staat vooral bekend om zijn verfijnde gastronomie. De marktverse gerechten uit de keuken van Jean-Marc Soldati en Christian Albrecht is meermaals onderscheiden: met 16 GaultMillau-punten en 1 Michelinster. Aangenaam terras, grote banket- en vergaderzaal voor 10 tot 100 personen.

Beschrijving

Typically Swiss Hotel

Ook al zijn de oudste documenten over het hotel pas afkomstig uit de tweede helft van de 19e eeuw, toch is het zeker, dat het eerbiedwaardige gebouw al veel langer bestaat en dat het dateert uit de 17e eeuw.

Tijdens de milde renovatie hebben de bezitters de authenticiteit van het gebouw altijd in acht genomen. De authenticiteit wordt overigens ook in acht genomen, wanneer het de producten uit de excellente keuken betreft.