Panoramapad voor fijnproevers
Overzicht
-
Kaart
Inleiding
Langs de Freiburgse specialiteiten wandelen op een van de gastronomische paden, hoog boven het Meer van Genève, midden in de Voor-Alpen – dat kan allemaal in Les Paccots .
Er zijn twee bergrestaurants en twee berghutten voor de gasten. Aan het Lac des Joncs serveert men boerenbrood met vlees en kaas. Volg daarna de houten borden «Sentier gourmand» om na krap 2 uur in de berghut Saletta een chaletsoepje geserveerd te krijgen... Bouillon met melk, room, vier groenten, macaroni en gesmolten kaas. De gastheer Raoul Colliard is wereldberoemd. Hij heeft op het «Festival des lumières» in Montréal in 2015 meer dan 1000 fondues bereid.
Naar de volgende culinaire stop is het maar een half uur lopen: in bar Le Vuipay kunnen de wandelaars genieten van overheerlijke pasta in roomsaus. Daarna gaat het steil omlaag naar Les Rosalys en hun “glace au vin cuit” (stroopijs), nog zo'n specialiteit uit de regio.