Waar gasten vrienden worden. Op bezoek op de biologische belevenisboerderij Pütschai Josom in het herfstachtige Val Müstair.
Inleiding
Wie genieten en het echte landleven na aan het hart ligt, is op een agritoerismeboerderij in Graubünden op het juiste adres. Bijvoorbeeld Pütschai Josom in Val Müstair. De familie Lamprecht zorgt hier met hart en ziel voor het welzijn van hun gasten. Ze kunnen hier heel ongecompliceerd aan het dagelijks leven van een uit meerdere generaties bestaande bergboerenfamilie deelnemen en van de goudkleurige herfst in Graubünden genieten.
Val Müstair, Graubünden
Het natuurpark “Biosfera Val Müstair” is een kleine wereld op zich aan de andere kant van de Ofenpas. Met zijn diepgroene weiden, goudkleurige lariksbossen en nette dorpjes vormt het een boeiend contrast met de wilde natuur van het nabijgelegen Nationaal park.
Kaart
Magische herfst in Graubünden.
Kijkje in het dagelijks leven van bergboeren.
Bij de Lamprechts wordt gastvrijheid met een hoofdletter geschreven. Geen wonder dus dat ze zo veel stamgasten hebben, die elk jaar hun vakantie op de bioboerderij doorbrengen. Vaak zijn het bevriende families of zelfs meerdere generaties, die in de ruime vakantiewoning met 6 kamers en 12 bedden, een gemeenschappelijke ruimte en een keuken genoeg plaats vinden voor een ontspannen vakantie. De boerderij ligt boven Sta. Maria en is de belangrijkste alleenstaande middeleeuwse boerderij in Val Müstair. In 2003 besloten Rico en Vreni de boerderij te pachten. In 2009 kochten ze haar en daarna hebben ze de hoeve liefdevol gerenoveerd. Pütschai is de eigenlijke naam van de boerderij. Josom betekent in het retoromaans “helemaal onderaan”.
Veel gasten vertellen ons dat een vakantie bij ons aanvoelt als thuiskomen.
Slapen bij Graubündense boeren.
De Lamprechts en hun biologische boerderij zijn slechts één van meer dan 20 boerderijen die zich in Graubünden bezig houden met agrotoerisme. Van een volledig uitgeruste vakantiewoning tot een joert of een “Schlaf-Fass” (een wijnvat dat omgetoverd is tot slaapkamer)... er is voor iedereen wel wat wils.
Duurzaamheid is hier traditie.
In het zonnige hooggelegen dal Val Müstair produceert 80 procent van de boeren biologische producten. Zo ook de Lamprechts, die een veehouderij hebben met in totaal 20 koeien. Hun specialiteit is de eigen salsiz, een traditionele, luchtgedroogde worst. De zorgzame en duurzame omgang met de natuur is typisch voor deze regio, die als biosfeer een regionaal natuurpark van nationale betekenis is. Samen met het Zwitsers Nationaal park en delen van de gemeente Scuol vormt ze het eerste hoogalpiene UNESCO-biosfeerreservaat van Zwitserland.
We vinden het heerlijk om gasten uit de stad nader kennis te laten maken met het leven op een bergboerderij.
Hof Craistas, Val Müstair
Drie generaties onder twee daken.
De familie Lamprecht heeft maar liefst twee boerderijen: op Pütschai Josom draait alles om de gasten. Hier staat de grote vakantiewoning met de belevenisstal. In Craistas, hemelsbreed iets meer dan een kilometer verderop, woont Vreni's en Rico's zoon Reto met zijn vrouw Carmen en zijn vijf kinderen. In Craistas ligt de nadruk vooral op de berglandbouw. Geïnteresseerde vakantiegasten mogen hier graag meehelpen, bijvoorbeeld met het werk in de stal of op de weide.
Genieten en wandelen in Val Müstair.
Wie graag lokaal en authentiek geniet, komt in het herfstachtige Val Müstair volledig aan zijn trekken. Het dal heeft een als coöperatie gerunde molen, kaasmakerij en slachterij, waar de boeren hun producten laten verwerken – het resultaat is traditioneel brood, pittige alpenkaas en lekkere salsiz. En ben je tussen het smullen wel aan wat beweging toe: op de 250 kilometer aan wandelroutes en 150 kilometer aan mountainbikeroutes kun je bijna elk schitterend uithoekje van de biosfeer ontdekken.