Suchy - Ontdekkingswandeling in het hart van een truffel producerend gebied
Overzicht
Inleiding
Aan de voet van de Jura-bergen ontdek hoe Zwitserse truffels ontstaan: de symbiose tussen boom en schimmel, truffeljacht met een hond en de geheimen van gepassioneerde truffeltelers, gevolgd door een truffelgerecht met lokale wijnen.
Aan de voet van de Jura-bergen, waar kalkrijke bodems en het klimaat ideale omstandigheden creëren, hebben truffels in Zwitserland een uitzonderlijke terroir gevonden. Lange tijd weinig bekend, groeien ze nu zowel in het wild als in zorgvuldig aangelegde truffeltuinen.
In het hart van de truffelboerderij onthullen pionierende en gepassioneerde telers de geheimen van de symbiose tussen boom en schimmel: hoe truffels ondergronds ontstaan, waarom sommige bomen wel produceren en andere niet, en hoe de natuur het ritme bepaalt.
De rondleiding gaat verder met een demonstratie truffeljacht – een hoogtepunt waarbij de truffelhond dankzij zijn buitengewone reukvermogen de kostbare paddenstoelen onder de grond opspoort. Je ontdekt de precieze technieken van de truffelteler, het belang van het observeren van de grond en het respecteren van natuurlijke cycli.
Terug in de culinaire ruimte leer je een paar bereidingsgeheimen, waaronder hoe je truffelboter maakt, voordat je geniet van een volledig aan truffels gewijd diner, vergezeld van lokale wijnen.
Services
• Welkom koffie
• Geleid bezoek aan de truffelboerderij
• Demonstratie truffeljacht met een hond
• Demonstratie truffelboterbereiding
• Truffelaperitief
• Truffelgerecht
• Wijn en drankjes inbegrepen
| Geldigheid |
05.09.2026 - 05.12.2026
|
|---|
Geldigheid aanbieding
- zaterdag 5 september 2026
- zaterdag 3 oktober 2026
- zaterdag 7 november 2026
- zaterdag 5 december 2026