Mandarin Oriental Geneva: Restaurant Ottolenghi
Visão geral
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Mapa
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Introdução
Inspirado no restaurante londrino ROVI, Ottolenghi Genebra privilegia os legumes em todas as suas formas, com uma ênfase original na fermentação e na cozedura no fogo.
Informações
Descrição
Inspirado no restaurante londrino ROVI, Ottolenghi Genebra privilegia os legumes em todas as suas formas, com uma ênfase original na fermentação e na cozedura no fogo.
O menu, que se mantém fiel às raízes mediterrânicas de Ottolenghi, destaca os produtos locais suíços.
Na cozinha, o Chef Maxime Martin, que estudou com Neil Campbell, o Chef Executivo de Ottolenghi, traz uma sensibilidade suíça ao menu. Juntos, os dois chefes co-criaram pratos que realçam a sazonalidade, a sustentabilidade e a alegria de partilhar boa comida.
O interior caloroso e acolhedor foi concebido por Alex Meitlis. Um grelhador está no centro, realçado por toques de madeira natural, toques de vermelho profundo e ouro suave. Obras de arte feitas à medida, inspiradas pelo falecido Ivo Bisignano, completam este espaço excecional com vista para o Rhône.
Um local ideal para se reunir e saborear pratos tão autênticos quanto inventivos - uma celebração do melhor que os vegetais, o fogo e a cozinha cuidadosamente elaborada podem trazer para a mesa.
Nota: Este texto foi traduzido por software de tradução automática e não por um tradutor humano. Pode conter erros de tradução.
Equipamentos do restaurante
- Acessível para cadeirantes
- Terraço
- Parking right in front of the door
Descobrir o que está ao redor
Contato
Mandarin Oriental Geneva
Yakumanka
Quai Turrettini 1
1201 Genève
022 909 00 00
mogva-reservations@mohg.com
Horário de funcionamento
| Dom, Sab | 18:45 - 23:00 |
|---|---|
| Dom, Sab | 07:00 - 11:00 |
| Dom, Sab | 12:15 - 15:00 |
| Seg, Ter, Qua, Qui, Sex | 06:30 - 10:30 |
| Seg, Ter, Qua, Qui, Sex | 12:00 - 15:00 |
| Seg, Ter, Qua, Qui, Sex | 18:45 - 23:00 |
