Feldfreunde Gastro-Monat: So schmeckt Liechtenstein

De 1 a 30 de novembro de 2026, a associação Feldfreunde organiza o Mês Gastronómico. 13 parceiros gastronómicos incluem no seu menu pratos confecionados com produtos da agricultura local: desde polenta de milho Ribel e risoto de centeio, passando por pratos com leguminosas do Liechtenstein e tofu de soja do Liechtenstein, até ao goulash de carne de vaca biológica criada em pastagens.

As matérias-primas provêm da rede biológica da Feldfreunde. Trata-se de explorações pioneiras do Liechtenstein que estão a abrir novos caminhos na agricultura agroecológica. O Mês Gastronómico leva a sua colheita diretamente para o prato e mostra quão variada a cozinha regional pode ser.

Participam: Ackerschaft, Landgasthof Mühle e Sonnenhof (Vaduz), HPZ Hauptküche e Specki (Schaan), Gsund & Munter e Rhistaurant (Bendern), FAGO by Meier (Eschen), Weinstube (Nendeln), Tang (Ruggell), Vivid (Triesen), Weinlaube (Schellenberg), bem como o Grotto Fläscher Bad e o Marxers Kochwelt (Fläsch).

Paralelamente, realizar-se-ão duas noites de degustação no Buura Lada, em Schaan: a 4 de novembro, com queijo alpino e vinho, e a 18 de novembro, com pão e mel.

Todos os parceiros gastronómicos e ementas: feldfreunde.li/feldfreunde-monat

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