奢华与自觉完美结合——致力于时尚及可持续发展的住宿 这些高档酒店堪称致力于可持续发展的先锋，同时依然保持着奢华品质和自己的特色。
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简介
使用本地木材作为建筑材料，利用可再生能源供电，采用先进的餐饮理念，减少食物浪费，进一步强化地域性原则——这家高档酒店非常重视自己的责任，精益求精，将创新系统与奢华的当地材料相结合，为客人带来额外的享受。
格施塔德阿尔皮纳酒店（The Alpina Gstaad）
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简介
这家超五星级酒店从不敷衍了事，其承诺既开诚布公，又深思熟虑，面面俱到，堪称一种着眼于未来的行动。该店还掌握了独特的艺术，将可持续酒店管理的整体变革与客人个性化需求、舒适享受和奢华品质完美融为一体。
评估、认证和开诚布公的沟通
格施塔德阿尔皮纳酒店不仅在宾客舒适度和酒店品质方面设立了很高的标准，在可持续发展方面同样也制定了高标准。其可持续发展政策反映了一种整体方法。作为行业组织地球评分（EarthCheck）和 NOW Force For Good Alliance 联盟的成员，在温室气体排放、文化和社会因素以及能源效率等指标引领下，位于格施塔德的这家奢华酒店定期对其碳足迹和可持续发展措施进行审查和认证。是什么使其如此特别？最新的进度报告可以随时在 NOW Track&Book上查看，因此可以确保各项措施的透明度。
地域性原则和可再生能源
观察酒店的日常运营，可以发现可持续发展认证与其行动之间有着非常明显的联系：建造这座引人注目的综合建筑使用了当地木材和石材、当地工匠及可回收材料。在这家独一无二的酒店，能源供应和使用效率丝毫不打折扣。利用水电，使用邻近城镇可再生燃料木材提供的热能，用传感器控制空调和供暖系统，使用部分回收热能加热游泳池，这些方式只是格施塔德阿尔皮纳酒店实践其可持续发展政策的几个例子。
切尔沃高山度假村（CERVO Mountain Resort），采尔马特
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简介
奢华的切尔沃酒店是瓦莱州首家获得可持续发展标签"瑞士野山羊标志（ibex fairstay）"的酒店，秉持以员工为本的理念，将成为 "零废弃物"酒店作为自己的宏伟目标，堪称真正的可持续发展典范。
卓尔不凡——得益于全面的可持续发展
切尔沃度假村位于采尔马特村中心上方，拥有豪华水疗中心。这座时尚度假村经过改造， 2020 年就获得了可持续发展标签，即二级“瑞士野山羊标志（ibex fairstay）”。切尔沃的生态和社会原则、员工的相关承诺、废热能的完全再利用以及通过地热和太阳能实现95%的能源覆盖率，所有这一切仅仅是其计划措施中的一小部分。
社会责任是关键
在这里，人作为软性因素，其重要性超过其他任何地方。毕竟，没有社会责任，就没有积极的员工，也不会有可持续发展的进步空间。酒店位于滑雪坡道旁，长期以来一直展现出很强的创造性，这要归功于一支积极进取的核心团队。切尔沃度假村还利用剩余的蜡烛支持当地的一个基金会，为残疾人提供新机会，并将采尔马特矿泉水收入的 10% 捐赠出去，助力人们获得清洁的饮用水。
供应链背后的原则：一切都应该在半径 150 公里以内完成
没有一家酒店是一座孤岛。始终如一的可持续性发展和负责任的行动始于对供应商的选择。切尔沃度假村展示了自己在本地范围内组织整个供应链的措施。面粉、蔬菜、房间家具和材料都尽可能来自半径150公里以内。这个区域之外，可持续发展的公司始终是首选。下一个目标是什么？零废弃物！
多尔德大酒店（The Dolder Grand），苏黎世
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简介
社会和环境可持续发展背景下的奢华方面，多尔德大酒店堪称最好的证明。从环境管理体系国际认证到盆栽植物而非鲜切花，可持续发展是这家奢华酒店长期系统和认真的考虑因素。
一整套可持续发展措施
可持续发展不仅仅是避免使用塑料包装，这座俯瞰苏黎世的地标性酒店对此非常清楚，为此酒店制订了一系列长期的系统解决方案，并通过地球评分（EarthCheck）银牌认证，证明国际旅游业开始承担更多责任，开始向着远离“漂绿”的方向发展。另一方面，数字化选择更加精细，同样也非常有效，例如，在线预订餐桌工具使屡获殊荣的厨房能够更有效地进行规划并减少食物浪费。
透明度孕育雄心壮志，雄心壮志又催生完美
由于使用了 70 个地热探头，因此虽然经过大规模扩建，多尔德大酒店还是设法大幅减少了温室气体排放。现在，这家奢华酒店的温室气体排放量仅为五星级酒店的三分之一。尽管如此，酒店已经在进一步优化能源和水消耗工作——毕竟，可持续发展没有尽头。
参与是承担社会和生态责任的一种手段
内部的两个团队D-Force 和 D-Impact使这家大酒店的员工能够贡献自己的想法并实施新举措。例如，在“素食星期三”，员工食堂会提供当地气候友好型食品，通过缩减员工使用一次性杯子和PET塑料瓶的数量，每年可节省约50000个PET塑料瓶。
伊甸洛克酒店（Hotel Eden Roc），阿斯科纳
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简介
“我们正在重塑时间的价值。”这一愿景简明扼要地表达了这座豪华度假村的使命。酒店不仅实施《联合国全球契约》的社会和生态核心价值观，一些微微但有效的变革也产生了巨大影响。无纸化管理、班车服务、始终坚持避免使用塑料袋——清单很长，承诺很真诚。
人——酒店的核心
这座独具特色的度假村拥有马焦雷湖畔的私人沙滩，深知个人承诺在环境保护方面的重要性。有充分理由认为，该主题是管理的一个关键优先事项，因此也是管理会议的一个组成部分。责任管理得到进一步规范：绿色团队包括可持续发展专家和来自瑞士楚根酒店集团所有酒店的成员，他们鼓励互动，利用协同效应促进共同进步。
通过尖端技术和有效的抵消策略实现气候中和
2014 年以来，伊甸洛克酒店和 1980 年以来一直由家族经营的整个楚根酒店集团始终通过投资尖端技术，以可控和系统的方式最大限度减少碳排放，并且从未忽视与工业能源署 （EnAW） 商定的目标。 2019 年以来，该集团一直拥有气候中和证书，这是因为其抵消了瑞士高地沼泽恢复气候保护项目和卢旺达山地大猩猩保护项目的剩余碳足迹。
楚根大酒店（Tschuggen Grand Hotel），阿罗萨
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简介
楚根大酒店是瑞士最独特、最优雅的酒店之一，自然也遵循生态管理实践，采取切实可行的措施，包括废水回收、阿罗萨用水和正在进行的区域供热项目。“移山”计划和“楚根快车”使该酒店在众多酒店中脱颖而出。
移山——移动、玩耍、滋养、休息、给予
2021年，酒店启动了“增强活力、亲近自然、提高意识”计划，以周围的群山为灵感，专注于整体可持续发展，为这座超五星级酒店的客人设计了最具影响力或启发性的体验。从温特湖的冰浴到Bergkirchli的静谧漫步，玩耍活动为游客提供了很多机会来体验这个美丽的地区及当地的手工艺品，同时将对环境的影响减到最小，并带来很多乐趣。还有什么能比产自当地那些营养丰富、美味可口、屡获殊荣的美食更具吸引力呢？滋养活动将重点放在植物食材的烹饪艺术方面。
楚根快车——– 酒店自己的碳中和山区铁路。
如何避免无数次班车旅行和不必要的碳排放？当然要靠酒店的高山铁路！ 2009 年 2 月以来，极为新潮的楚根快车仅需不到 4 分钟就可以将这家奢华酒店的客人送往独具特色的远足和冬季运动天堂阿罗萨－伦策海德——100%使用经过认证的高山水电，以实现气候中和。和整个楚根酒店集团一样，这家豪华酒店 2019 年以来一直保持气候中和。在酒店业高端市场可持续发展方面的先锋作用已使该集团荣获了“我的气候（myclimate）”组织颁发的奖项。