Našeptávač obilí Autentická chuť v Romainmôtier.

Scroll

Intro

Cédric Chezeaux žije svůj sen: Před patnácti lety se obrátil zády ke konvenčnímu zemědělství. Od té doby pěstuje stará, téměř zapomenutá obilí v bio kvalitě poblíž Romainmôtier. Dnes ho navštěvují lidé z celé Evropy a hledají pravé, tradiční potraviny a nekompromisní kvalitu. Jedinečná krajina Vaud Jura zajišťuje, že obvykle zůstanou o něco déle.

Jura Přírodní park Vaudois

Jura Přírodní park Vaudois se rozprostírá od severní strany Ženevského jezera k francouzským Jura hranici. Lesy, pastviny a historické vesnice lze prozkoumat podél 523 kilometrů dlouhé sítě turistických tras. Vždy s jedinečnými výhledy na oblast Ženevského jezera a Alpy. 

Více informací o Jura přírodním parku Vaudois"

Hint

Overview
Romainmôtier
Vaud
Ukázat na mapě

Mont Blanc je vždy na dohled.

Scroll
Moje zrna by měla probudit smysly a povzbudit zvědavost na nové chutě.
Cédric Chezeaux
Shortly before the harvest, Cédric Chezeaux checks the moisture and taste of the grain in the field.

Pečlivá práce, ale opravdu dobrá zábava

Cédric Chezeaux respektuje přírodu a spoléhá na biodiverzitu. Jeho zlatavě zbarvené louky s barevnými puky od máku a divokých květin jsou domovem jednozrnky, špaldy, pohanky, pšenice a dvouzrnky, žita, kamínek a čočky. "Pro mě je to jediný druh zemědělství, který má smysl," říká Cédric Chezeaux.

From farm to fork.
Cooperation for top cuisine.
Cédric Chezeaux grinds his own grains using a stone mill.
High-quality flour thanks to careful grinding.
The farmer serves his customers himself in his own farm shop.
Naše regionální produkty jsou vystaveny prostřednictvím mé kuchyně. Hosté to milují.
Cédric Rey

Z pole na talíř

Rizoto z jednozrnky a smetanového sýra z kozího mléka – to vše zjemněné vaječným žloutkem. S vášní a řemeslným uměním vytváří Cédric Rey sofistikované kulinářské kombinace s použitím produktů rodiny Chezeaux.

Aktuální nabídky
Romainmotier, Menue im Au Gaulois
Cédric Rey and his restaurant are firmly rooted in Romainmôtier.

Restaurace "Au Gaulois" v Romainmôtier je jednou z nejlepších adres v regionu se 14 body GaultMillau. Cédric Rey tam své hosty rozmazluje tříchodovým menu, které vaří výhradně z obilí, kozího sýra a masa z farmy „Ferme Arc-en-Ciel“. Před jídlem mohou zvědaví hosté vystoupit na nádvoří v bezprostřední blízkosti. Tam Cédric Chezeaux osobně vysvětluje tajemství svých produktů. 

Další informace

Historické jádro ve fascinující krajině.

Scroll
The courtyard of the Romainmôtier priory invites you to relax and admire the surroundings.

Zvuk středověku.

Kostel opatství Romainmôtier, který je starý asi 1000 let, je jednou z největších a nejstarších románských staveb ve Švýcarsku. Existuje spousta dobrých důvodů, proč ji navštívit: Svou bohatou historií, působivou architekturou a uměleckými freskami. Pravidelně se zde konají také varhanní koncerty, které si zde můžete vychutnat ve středověké atmosféře. 

Koncertní program kostela opatství Romainmôtier

Romainmôtier, a little gem in the idyllic valley of the Nozon River.
The interior of the Romainmôtier abbey church.
Evening atmosphere in Romainmôtier.

Pro průzkumníky a gurmány

Historické centrum města je krásně zasazeno do údolí řeky Nozon. Odtud můžete objevovat Vaud Jura při nesčetných túrách a užívat si nádherných výhledů na rovinatou krajinu k jezeru Neuchâtel, Ženevskému jezeru a majestátním Alpám. Kulinářské požitky poskytuje řada hostinců, kde můžete načerpat energii kouskem sýra "Tête de Moine" nebo regionálním "Saucisson". 

Ideální pro romantické víkendy – penzion „Junod“ v Romainmôtier

Rozsáhlý výhled, relaxace a autentický požitek.

Scroll

Více zkušeností v regionu

Více informací