Dvě chatrče, dva jednotlivci. Návštěva Gian Malär (Alp Fops) a Mirko Schadegg (Sit-Hütte).
Intro
Klid nebo shon? Ječná polévka nebo hamburgery? Nostalgie nebo moderní život? Nemůžete najít větší kontrast než Alp Fops a Sit-Hütte. Ale oba hostitelé mají jedno společné: Pokud jsou spokojeni jejich hosté, jsou šťastní i oni.
Arosa - Lenzerheide
Arosa Lenzerheide se svými nesčetnými loukami, horskými bystřinami a křišťálově čistými horskými jezery nabízí v létě nepřeberné množství možností. A v zimě si můžete užít rozmanité běžkařské tratě, zimní turistické stezky a sjezdovky o délce více než 225 kilometrů.
Hint
Dojíždění, o kterém se mnohým obyvatelům města může jen zdát.
Pracovní den Giana Malära začíná jízdou sedačkovou lanovkou na Piz Scalottas. Jaký je výhled a jaký je klid! S plným mlékem v ruce stoupá pohodovým tempem do idylického Alp Fops.
Nostalgické kouzlo.
Chata postavená v 60. letech 19. století je v jeho rodině již pět generací. Než to ale Gian převzal, vydal se na dálkovou cestu. Pryč od Lenzerheide. Pryč z Graubündenu. Poté, co vystudoval Luzerner Kunstschule, užil si místo bankéře a odjel na dlouhou cestu kolem světa, spadly mu šupiny z očí a uvědomil si, že Alpa je tam, kam patří. Malý klenot tedy převzal od svého otce v roce 2009. Starý seník úplně vyhloubil, dal nové záchody a další pokoj pro hosty.
Líbí se mi, když lidé ze všech společenských vrstev spolu sedí kolem velkého stolu v našem útulném malém salonku, když je venku zima.
„Pak si všichni jen povídáme – na profesích a původu nezáleží,“ říká Gian. Jeho pohodová a skromná povaha a kouzlo chaty jsou neodolatelně nakažlivé.
Když se lyžaři posadí a vychutnají si pravou ječmennou polévku připravenou podle Nanina receptu nebo se podělí o „Fops talíř“ z místní slaniny, klobásy salsiz a sýr, zapomenou na každodenní stres.
Na druhé straně lyžařského areálu jsou věci trochu barevnější a hlučnější.
Živé dění...
... v Arosa, nad snowparkem. Domácí bio hovězí burgery v Sit-Hütte Mirko Schadegga jsou považovány za nejlepší na hoře – o čemž svědčí davy poledníků, kteří se v době oběda sbíhají k jeho chatě. Nápadné množství rodičů s malými dětmi trpělivě čeká ve frontě. Interiér má americký nádech. Sit-Hütte, bývalá garáž pro svahová vozidla, je dnes moderní luxusní jídelnou.
Miluju Arosa.
Mirko, narozený a vychovaný na břehu Curyšského jezera, měl jako teenager na mysli jen jednu věc: snowboarding! Když ho život poprvé zavedl do Arosa, byla to láska na první pohled a nikdy neopustil údolí Schanfigg. Když po večerech pracoval jako barman a DJ, přes den se oddával své velké vášni.
Zarputilý průkopník.
Je to muž, který v roce 1996 přesvědčil vedení Arosa horských drah, aby schválili speciální zařízení pro snowboardisty. Sotva řečeno, bylo hotovo – Mirko a jeho přátelé postavili první snowpark v Arosa. Teď už potřebovali jen místo k pobytu pro ty, které by nikdo jiný nedal. Garáž pro svahová vozidla byla tedy vyklizena a dána k jinému využití. Bývalý majitel horské restaurace jim dokonce daroval fritézu – a tak se konečně zbavil „výtržníků, kteří žvýkají chipsy“.
Sen žije dál.
Když večer poslouchám všechny zprávy o dopravních zácpách v rádiu, vím, že jsem udělal správnou věc.
Po 20 letech – Mirko je nejdéle sloužícím hostitelem na hoře. Bývalí mladí slzači byli zkroceni a přivedli své děti do všeobecně oblíbené Sit-Hütte. „Když večer poslouchám všechny zprávy o dopravních zácpách v rádiu, vím, že jsem udělal správnou věc,“ zazubí se a pohotově odjíždí na snowboardu dolů do údolí.
Působivé výhledy: 360°
Fakta - Maximální spotřeba v číslech.
Alp Fops – údaje o spotřebě v zimní sezóně
1 tuna sýra
500 párků salsiz
800 litrů polévky
50 salámů
60 stran slaniny
Sit-Hütte - Spotřeba ve špičce
80 kilogramů hranolků
450 hamburgerů