Restaurant Ultima Gstaad
Überblick
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Karte
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Einleitung
Erwarten Sie kulinarische Spitzenleistungen im Ultima Gstaad Restaurant und von unseren Privatköchen, die in den Suiten und Residenzen servieren.
Informationen
Beschreibung
Entdecken Sie in den Herbstmonaten unser Restaurant mit Terrasse. Unsere Speisekarte kombiniert frische Schweizer Produkte mit Aromen aus aller Welt und kreiert so einzigartige Gerichte, die immer wieder aufs Neue beeindrucken. Auch in dieser Saison bieten wir wieder ein neues kulinarisches Erlebnis, um unsere Gäste zu überraschen, selbst die treuesten von ihnen.
Als Executive Chef von Ultima Gstaad hat Chefkoch Andrea Franceschi mit viel Liebe ein Menü aus saisonalen Zutaten zusammengestellt, das auf dem Teller delikate, aber auch kühne Aussagen macht.
Unser Herbstmenü wurde von Chefkoch Andrea Franceschi kuratiert. Er verwendet saisonale und natürlich gewachsene Zutaten, um auch die treuesten Gäste zu überraschen, von Schweizer Lachstatar mit duftenden asiatischen Kräutern bis hin zu hausgemachten Ravioli mit einer wärmenden Salbeisauce.
Chefkoch Andrea Franceschi hat kein typisches Gericht, doch sein Stil ist unbestreitbar. Gerichte, die in eine Kunstgalerie passen, werden mit unerwarteten Wendungen serviert. Von unseren beliebten Gyozas mit einer kräftigen Ponzu-Sauce über gefülltes Hähnchen mit schwarzem Trüffel bis hin zum gebratenen Bernsteinmakrelenfilet mit Zitronen-Yuzu-Aromen - seine Gerichte sind nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Genuss.
Im Ultima Gstaad Restaurant laden Franceschi und sein Team Sie ein, jede Saison ein neues kulinarisches Erlebnis zu entdecken. Ein Sommelier begleitet jedes Gericht fachkundig mit einer Flasche Wein oder einem anderen Getränk, das Ihnen schmeckt. Unsere raffinierte Cocktailkarte fängt den Geist der Alpen auf kreative und unvorhersehbare Weise ein.
Restaurantausstattung
- Hundefreundlich
- Rollstuhlgerecht
- Fumoir
- Kostenfreies WLAN
- Parken direkt vor der Tür
Restaurant Angebot
- Lokale Produkte
Akzeptierte Zahlungsmittel
- Cash Payment
- American Express
- Diners Club
- Maestro
- Eurocard – Mastercard
- PayPal
Umgebung entdecken
Kontakt
Ultima Gstaad
Ultima Collection
Gsteigstrasse 70
3780 Gstaad
+41 33 748 05 50
restaurant@ultima-gstaad.com
