Suchy - Entdeckungsspaziergang im Herzen eines Trüffelhaines
Überblick
Einleitung
Am Fusse des Juras entdecken Sie, wie Schweizer Trüffel entstehen: die Symbiose zwischen Baum und Pilz, die Trüffelsuche mit Hund sowie die Geheimnisse leidenschaftlicher Trüffelzüchter - gefolgt von einem Trüffelmenü mit lokalen Weinen.
Am Fusse des Juras, wo kalkhaltige Böden und das Klima ideale Bedingungen bieten, hat die Trüffel in der Schweiz ein aussergewöhnliches Terroir gefunden. Lange Zeit kaum bekannt, wächst sie heute sowohl wild als auch in sorgfältig gepflegten Trüffelplantagen.
Im Herzen der Trüffelplantage enthüllen pionierhafte und leidenschaftliche Trüffelzüchter die Geheimnisse der Symbiose zwischen Baum und Pilz: wie sich die Trüffel unter der Erde bildet, warum manche Bäume tragen und andere nicht und wie sehr die Natur den Rhythmus bestimmt.
Die Führung setzt sich mit einer Vorführung der Trüffelsuche fort – ein symbolträchtiger Moment, bei dem der Trüffelhund dank seines aussergewöhnlichen Geruchssinns die wertvollen Pilze im Boden aufspürt. Sie entdecken die präzisen Handgriffe des Trüffelzüchters, die Bedeutung der Bodenbeobachtung und den Respekt vor dem natürlichen Kreislauf.
Zurück in der Epikurie lernen Sie einige Zubereitungsgeheimnisse kennen, insbesondere die Herstellung von Trüffelbutter, bevor Sie ein vollständig der Trüffel gewidmetes Mahl geniessen, begleitet von lokalen Weinen.
Services
• Begrüssung mit Kaffee• Geführte Besichtigung der Trüffelplantage• Vorführung der Trüffelsuche mit Hund• Demonstration der Herstellung von Trüffelbutter• Trüffel-Apéro• Trüffelmenü• Wein und Getränke inbegriffen
| Gültigkeit |
05.09.2026 - 05.12.2026
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Angebotsgültigkeit
- Samstag, 5. September 2026
- Samstag, 3. Oktober 2026
- Samstag, 7. November 2026
- Samstag, 5. Dezember 2026