Suchy - Ontdekkingswandeling in het hart van een truffel producerend gebied
Overzicht
Inleiding
Aan de voet van de Jura-bergen ontdek hoe Zwitserse truffels ontstaan: de symbiose tussen boom en paddenstoel, truffelzoektochten met een hond en de geheimen van gepassioneerde truffelteelt, gevolgd door een truffelgerecht met lokale wijnen.
Aan de voet van de Jura-bergen, waar kalkgronden en klimaat ideale omstandigheden creëren, hebben truffels een uitzonderlijk terroir gevonden in Zwitserland. Lang weinig bekend, groeien ze nu zowel in het wild als in zorgvuldig gekweekte truffeltuinen. In het hart van de truffelboerderij onthullen pionierende en gepassioneerde telers de geheimen van de symbiose tussen boom en schimmel: hoe truffels zich ondergronds vormen, waarom sommige bomen produceren en andere niet, en hoe de natuur het tempo bepaalt. De bezoekersroute gaat verder met een demonstratie van truffelzoekers — een hoogtepunt waar de truffelhond, dankzij zijn opmerkelijke reukvermogen, de kostbare paddestoelen onder de grond opspoort. Je ontdekt de precieze technieken van de truffelteler, het belang van het observeren van de grond en het respecteren van de natuurlijke cycli. Terug in de epicurische ruimte leer je een paar bereidingsgeheimen, waaronder hoe je truffelboter maakt, voordat je een maaltijd geniet die volledig is gewijd aan truffels, vergezeld van lokale wijnen.
Services
• Welkomskoffie
• Geleid bezoek aan de truffelboerderij
• Demonstratie truffeljacht met een hond
• Demonstratie truffelboterbereiding
• Truffelaperitief
• Truffelgerecht
• Wijn en drankjes inbegrepen
| Geldigheid |
05.09.2026 - 05.12.2026
|
|---|
Geldigheid aanbieding
- zaterdag 5 september 2026
- zaterdag 3 oktober 2026
- zaterdag 7 november 2026
- zaterdag 5 december 2026