Ferien inmitten der Weinberge

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Einleitung

Durch die Reben wandern, einen Winzer besuchen und im Rebberg übernachten? Die Schweiz bietet neben qualitativ hochstehenden Weinen auch eine enorme Vielfalt an Erlebnissen. Wer ein paar Tage auf einem Oenotourismus Betrieb verbringt, lernt die schönsten Seiten des Winzerlebens kennen. Hier kommen Weinliebhaber und Geniesser voll auf ihre Kosten.

Colline de Daval, Siders

Das “Castel de Daval“ steht auf einem kleinen Hügel und überblickt den Weinberg und die Rhoneebene. Das Gebäude ist ein ehemaliger Wasserturm, der kürzlich renoviert wurde, und bietet fünf komfortable Gästezimmer mit den Weinnamen der Domaine. Die Harmonie dieser Zimmer charakterisiert die Rebsorte. Zum Frühstück gibt es ein Buffet mit Terroir-Produkten und die Gäste erhalten eine Gratis-Wein Degustation. Verkauf von saisonalen Produkten (Spargeln, Aprikosen usw.) sowie Weinen und Fruchtsäften des Weingutes gibt es natürlich auch. Apéro und einen Walliserteller gibt es auf Anfrage.

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Seeburghof, Luzern

Aufwachen mit Blick auf den Rebberg und die Hochlandrinder, ziert vom Vierwaldstättersee und dem Luzerner Hausberg Pilatus. Hier kann mehr über die Biorebsorten und das Vereinen von Qualität für Mensch und Natur erfahren werden. Hier gibt es Entspannung pur, mit Aussicht auf den Rebberg und einem guten Glas Wein. Ferien in Stadtnähe und doch mitten in der Natur. Das Erlebnis erreicht man in wenigen Minuten, man kann aufs Dampfschiff bei der Schiffstation Seeburg steigen oder aber das naheliegende Verkehrshaus besuchen. Für das tägliche Wohl findet man am See den eigenen Hofladen vom Seeburghof mit vielen regionalen Schlemmereien.

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Cave de l'Orlaya, Fully

Hier gilt die Motivation, Weine von sehr schöner Qualität zu erzeugen. Dazu beginnt es im Weinberg mit akribischer Arbeit in den herrlichen Hängen des Fully. Eine strenge Kontrolle der Erträge, eine vollständig manuelle Ernte und ein respektvoller Umgang mit den Trauben bis zur Ankunft im Weinkeller, wo ebenfalls sehr präzise und akribisch gearbeitet wird, um den Ausdruck jeder Rebsorte zu ermöglichen. Fast ausschließlich im Westen der Gemeinde Fully gelegen, auf der Seite von Branson und Vers l'Eglise, bilden die 80 Parzellen, aus denen das Weingut besteht, einen herrlichen Weinberg mit vielen alten Rebstöcken. Die Reben von Petite Arvine, Humagne, Gamay und Pinot Noir sind manchmal mehr als vierzig Jahre alt. Weinverkostung und Verkauf ist hier ebenfalls möglich.

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Diroso Weinkellerei & Bed and Breakfast, Turtmann

Die Weinkellerei bei Turtmann im Oberwallis bietet lehrreiche Wein Degustationen mit einer interessanten Betriebsbesichtig, wahlweise mit oder ohne Verpflegung an. Es sind auch individuelle Kombinationen mit Rebberg- und Suonenwanderungen sowie Aperitifs möglich. Die Familie Baumann bewirtschaftet fünf Hektaren Reben in verschiedenen kleinen Parzellen vom Vispertal bis nach Varen, und vinifizieren nebst traditionellen Walliser Sorten auch ganz spezielle und einzigartige Weine. Die Kellerei in Turtmann ist dafür ideal gelegen; im Umkreis von nur dreissig Kilometern liegen ostwärts die berühmten Weinberge von Visperterminen und im Westen die sonnigen Rebhänge Varens. Zudem sind sie im Wallis die treibende Kraft in Sachen naturnahem Rebbau mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten. Diese relativ unbekannten Rebsorten ermöglicht ihnen eine ökologische Traubenproduktion ganz ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmittel.

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Domaine de Crève-Coeur, Choulex

Dieser renovierte Bauernhof aus dem 16. Jahrhundert empfängt Gäste in seiner ruhigen und friedlichen Umgebung. Hier gibt es ein Weinbaugebiet, renaturiertes Sumpfgebiet und Naturschutzgebiet in einem. In Choulex erhalten Gäste im Café des Amis ein ausgezeichnetes Essen, ein Spielplatz auf dem Hof, ein Garten zum Träumen, ein kleiner Tannenwald zum Beobachten - kurz, eine Umgebung, die allen gefällt.

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Weinbar Fol'Terres, Fully

Hier sind mehr als 100 Winzer aus dem ganzen Wallis und mehr als 60 Kunsthandwerker vertreten in einem gemütlichen, lichtdurchfluteten Holzpavillon inmitten eines 1000 m2 großen Gartens, mit Blick auf die Alpen und das Naturschutzgebiet Les Follatères. Jeden Tag stehen vier Rotweine, vier Weissweine und ein überreifer Wein auf der Karte, ein alle zwei Wochen wechselndes Angebot, das mit einem Lächeln und den Informationen des sachkundigen Teams serviert wird.

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Rund um den Winter