Waldgenuss Wasserfallen - eine kulinarische Reise durch die Wasserfallenregion
Überblick
Einleitung
Waldgenuss Wasserfallen vereint regionale Zutaten aus verschiedenen Teilen der Region Wasserfallen zu einem einzigartigen Genusserlebnis.
Ein Genuss-Event im Rahmen der Baselbieter Genusswoche - www.baselbieter-genusswoche.ch
Das Team des Berggasthaus Hintere Wasserfallen freut sich im Rahmen der Genusswoche ein ganz spezielles Waldgenuss-Menü zu präsentieren.
Regionale Zutaten aus verschiedenen Teilen der Region Wasserfallen treffen zusammen für einzigartiges Genusserlebnis:
Vorspeise: In Tannenzweigen geräucherte Steinpilze, Rindstatar vom Wasserfallenhof mit Brennnessel Mayonnaise
Hauptgang: Gebratener Sommerbock mit Tannensalz, Kartoffelpüree mit Sauerampfer und Wilder Fenchel
Dessert: Waldbeeren Pannacotta, mit Wildbienenhonig und essbaren Blüten
Natürlich gibt es auch eine geschmackvolle Alternative für alle, die lieber auf Fleisch verzichten.
Reservation unter 061 941 15 43
| Kontaktadresse |
Markus Walder
Betriebsleiter Berggasthaus Hintere Wasserfallen 4418 Reigoldswil +41 61 941 15 43 info@hinterewasserfallen.ch |
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| Lokalität |
Berggasthaus Hintere Wasserfallen Hintere Wasserfallen 116 4418 Reigoldswil Switzerland |
| Event Homepage | https://www.hinterewasserfallen.ch/ |
| Preis |
Preis: CHF 62.- pro Person
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| Öffnungszeiten |
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag: 9:30 – 17:15 Uhr
Sa, So, Feiertage: 9:30 – 17:15 Uhr
Warme Küche: 11.00 – 16.00 Uhr
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Veranstaltungsdaten
- Dienstag, 15. September 2026
- Mittwoch, 16. September 2026
- Donnerstag, 17. September 2026
- Freitag, 18. September 2026
- Samstag, 19. September 2026
- Sonntag, 20. September 2026
Reservation bitte direkt im Berggasthaus Hintere Wasserfallen.