Essen & Trinken

Park am Wasser, Terrasse

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Einleitung

Lassen Sie sich verwöhnen ob in einer traditionellen Schweizer Gastwirtschaft, einem modern gestylten Lokal mit urbanem Garten, einem Schweizer Gourmet-Restaurant das bis weit über die Landesgrenze hinaus bekannt ist oder in einem Ausflugsrestaurant mit Blick über das Alpenpanorama.

Präsentiert von Gastro Suisse, Keine Region

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Kulinarische Grand Tour of Switzerland

Nico Franzoni und Noah Bachofen sind Gourmetfreunde. Und als solche schickt sie Schweiz Tourismus auf eine kulinarische Tour quer durch die Schweiz: In drei Sprachregionen, an ungewöhnliche Orte und zu lauter Menschen mit Liebe für Lebensmittel. Überall geht es um Food und um die Einzigartigkeit von Geschmäckern. Nicos und Noahs Mission: Zutaten aus dem ganzen Land sammeln und sie danach zu einem Menü kochen, das für die Vielfalt der Schweiz steht. Und: Den Röstigraben «zukochen». Los geht’s. Festhalten, mitlachen und geniessen!

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Die Essenz der Schweiz

Der Alpen-Sanddorn ist die Zitrone der Berge - verwendet wird dieser vom Shootingstar der Schweizer Gourmetgastronomie Sven Wassmer, Sternekoch des mehrfach prämierten Restaurants "Memories". Von Hand auf 1600 Metern geerntet findet der Alpensandorn den Weg auf den Teller der Gourmetküche - in der Schweiz kommt Natur auf den Teller.

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Bergwürze.

Hoch über dem Urnersee, in der felsigen Berglandschaft vor der Lidernenhütte, riecht es nach frischem Gras, kühler Erde, würzigen Kräutern und saftigen Blüten –bescheidene Mittel für einen einzigartigen Hütten-Fine-Food.

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