Tarta de nueces de la Engadina

«Fuatscha grassa» es como llaman en la Engadina a la pasta dulce con la que hacen su famosa tarta de nueces. Resulta impresionante la «vida interior» de esta deliciosa creación: nueces, miel, caramelo y nata. Se cree que fueron los pasteleros de la Engadina que trabajaron en el siglo XVIII en Italia, Francia y América los que trajeron hasta aquí la receta y la perfeccionaron. Actualmente, la tarta de nueces de la Engadina es uno de los iconos de la región y una muestra de la herencia culinaria de Suiza que se exporta a todo el mundo.