Энгадинский пирог с грецкими орехами

Fuatscha grassa – так жители Энгадина называют сладкое песочное тесто, из которого они пекут знаменитый пирог с грецкими орехами. Его вкуснейшая начинка запомнится вам надолго: она состоит из грецких орехов, меда, карамели и сливок. Говорят, что рецепт пирога привезли домой энгадинские кондитеры, которые в XVIII веке уезжали работать в Италию, Францию и Америку. С тех пор рецепт совершенствовался и изменялся. В наши дни энгадинский пирог с грецкими орехами – один из кулинарных символов Граубюндена, классика швейцарской кухни, покорившая весь мир.