El barman sobre raíles.
Introducción
Victor Costa asciende cada día 6000 metros de altura con el vagón de après-ski. Desde su nuevo hogar en Andermatt (Uri), pasando por el puerto de Oberalp, hasta Disentis (Grisones), realiza dos viajes de ida y dos de regreso.
Andermatt
"Entre todas las regiones que conozco, es la que más me encanta y fascina", afirmaba ya Johann Wolfgang von Goethe, cuando a finales del siglo XVIII visitó tres veces la región de San Gotardo.
Mapa
En verano, un paso de montaña conecta Andermatt con Disentis; no obstante, en invierno el paso está cerrado.
Por supuesto, esto no le afecta a Victor ni a su vagón après-ski. Muchos pasajeros se suben en el puerto de Oberalp, a 2033 m por encima del nivel del mar, y el viaje es gratis si cuentan con un forfait válido.
«¿Qué le puedo ofrecer?»
... pregunta a modo de saludo a los viajeros. Junto con una gran variedad de bebidas, la carta también incluye platos tradicionales de queso y carne seca. Los viajeros se alegran de contar con estas comodidades en el acogedor vagón, sobre todo, en caso de nevada y temperaturas gélidas.
Del Atlántico a los Alpes.
Victor no conoció la nieve hasta tarde. El espíritu de descubrimiento le llegó en la costa atlántica, al norte de Portugal, donde había crecido. Como a Fernando de Magallanes o Vasco de Gama en el pasado, a él le atrajo lo desconocido, pero en otra dirección. En 1994 izó velas y, en busca de los puestos de trabajo ofertados, desembarcó en Andermatt. Un viaje hacia lo desconocido que, sin embargo, condujo a Victor directamente hacia la felicidad.
¡El mar es bello, pero fíjate en estas montañas!
«La nieve y el frío no son para cualquier persona, pero a mí me gustan.»
Su hermana también intentó asentarse en los Alpes suizos, pero sin éxito. Ahora Andermatt es el hogar de Victor desde hace 23 años, y es aquí donde de momento tiene previsto quedarse.
Desde el cura hasta el panadero, todos conocen a Victor.
Cuando los clientes habituales vienen y me preguntan cómo estoy, se me pone la piel de gallina por la alegría de volver a verles y que se acuerden de mí.
Receta - Kafi Luz
El café «Kafi Luz» debe su nombre a Lucerna y es una especialidad de la Suiza Central.
• 3 terrones de azúcar
• 1 dl de agua caliente
• 2-4 cl de Träsch (aguardiente de fruta)
• 1/3 cucharadita de café instantáneo
Para lograr un mejor resultado, introducir los ingredientes poco a poco y mezclar.
Importante: mirando a través de la bebida, deben poder verse todavía las imponentes montañas.
Andermatt – última estación.
Puntualmente a las 16.19 h llega el tren après-ski por segunda y última vez a Andermatt. Felices y bien servidos desembarcan los cerca de 35 pasajeros del vagón après-ski, no sin antes darle las gracias al barman. «...hasta la próxima» se despide Victor.
Su jornada todavía no ha terminado. Recoge las copas sucias, se ajusta el chaleco reflectante y cruza las vías. En el edificio de la estación un lavavajillas espera su puesta en funcionamiento. Victor ha servido más de 200 bebidas y ahora debe ocuparse de que a los pasajeros no les falte de nada mañana.
«Veamos qué depara el próximo viaje»,
... comenta Victor lleno de expectativas mientras camina por los callejones de su nuevo hogar hacia una merecida tarde de descanso.