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Introducción

La pequeña ciudad histórica de Moudon se encuentra en una ubicación ideal en el corazón de la región, a medio camino entre la meseta de Jorat y el valle de Broye. Los visitantes acuden atraídos por las coquetas callejuelas del lugar.

Como antigua cabeza de distrito del País de Vaud saboyano, Moudon está orgullosa de su gran herencia de obras públicas históricas. Como ejemplo de arquitectura medieval, la ciudad está entre las mejor conservadas del cantón. El barrio de la parte alta (Oberstadt) ha sido incluso clasificado como vista de interés nacional. Moudon, con su extraordinaria calidad de vida, experimenta hoy, dado el crecimiento de su población, un gran desarrollo urbano. Varios mercados de artesanía, una activa vida en común, así como una temporada cultural rica y variada, animan la ciudad en el curso de las estaciones.

Ruta con marcado carácter histórico para descubrir 26 edificios de Moudon. Paneles informativos con breves explicaciones.
Ruta histórica

El siguiente tour muestra la artesanía de la fabricación del queso y los emplazamientos industriales en Moudon, que reflejan la rica historia de esta región. Los emplazamientos ponen de manifiesto una tradición industrial que se remonta al siglo XIX, mientras que las queserías también sostienen su artesanía en una receta tradicional de muchos años.

Sugerencia 1: Quesería Le Grand Pré

La quesería Le Grand Pré inauguró en septiembre de 2013 sus nuevas instalaciones de producción de queso blando en el corazón de Moudon. Se trata de la nueva marca que aúna todas las especialidades de queso blando de la antigua escuela quesera de Moudon.

Sugerencia 2: Quesería Le Gruyèree

La fabricación de queso, de la que se da fe en esta región desde 1115, se basa en una receta tradicional que se ha conservado en las queserías de pueblo de la región de origen de La Gruyère en el cantón de Friburgo, además de en los cantones de Vaud, Neuchâtel, Jura y algunos municipios de Berna.

Sugerencia 3: Bodegas Gruyère AOC

Fromco SA está especializada en el afinado del queso Gruyère AOC. Las enormes bodegas muestran una imagen impresionante de aproximadamente 140 000 ruedas de queso, que se colocan, limpian, mantienen y almacenan según los estándares AOC (denominación de origen protegida).

Sugerencia 4: Hierros Ferroflex Braillard

Los Braillard, una familia de Moudon que desde el siglo XIX se dedica al comercio del hierro, han caracterizado la historia industrial de la región. Hoy en día, la empresa especializada en siderurgia y técnica de la construcción ofrece la posibilidad de visitar sus instalaciones de producción.

Sugerencia 5: Emplazamiento de embalaje

El emplazamiento de Moudon ha desarrollado innovadoras soluciones de embalaje y exposición a partir de cartón corrugado. Los productos se fabrican en distintas máquinas de alto rendimiento con distintos procedimientos de impresión, que pueden descubrirse en el marco de una visita guiada.

Invernal

La vida cultural es, en especial en la estación más fría, muy activa: conciertos clásicos en la iglesia de Saint-Étienne, música moderna en la antigua cárcel de Les Prisons, teatro y humor en la Sala de la Aduana (Salle de la Douane), así como diversos artistas en el Teatro de la Cuerda (Théâtre de la Corde).

Verano

Se ofrecen excursiones a pie y visitas de exploración: los paseos guiados temáticos por la ciudad permiten a los turistas curiosos descubrir la historia de Moudon. Diferentes recorridos a pie y en bicicleta despiertan el entusiasmo de excursionistas, amantes de la naturaleza y deportistas.

Mapa

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Moudon
Región del Lago Lemán (Vaud)
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Vivencias y actividades

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Información del viaje: Moudon

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