Expériences proposées par des établissements engagés Swisstainable - Appenzell

En visitant la brasserie Brauquöll Appenzell, on obtient de nombreuses informations intéressantes sur l’art de la brasserie et on découvre comment la bière appenzelloise et le whisky Säntis Malt sont fabriqués avec de l’eau de source.

Nichés dans le petit jardin de l’hôtel Heiden, deux hôtels à abeilles accueillent depuis l’année dernière nos plus petits invités. L’idée a germé lors d’une journée de formation du personnel, lorsqu’un jeune apprenti l’a proposée dans le cadre d’un atelier sur le développement durable.