Nous avons besoin des richesses de la région alpestre. Randonnées dans la région de Fribourg.
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Introduction
Dans la région de Fribourg, la culture alpestre et la nature s’harmonisent comme nulle part ailleurs. Une symbiose profondément ancrée dans l’ADN des hommes et de leur territoire qu’il faut préserver à tout prix: voilà pourquoi, la saison d'alpage figure sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité depuis 2023.
Région de Fribourg
La région de Fribourg combine d’une manière unique des paysages alpestres, des lacs idylliques et une culture vivante.
Carte
Découvrez la culture alpestre de près.
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Si vous faites souvent et beaucoup de randonnées en Suisse, vous découvrirez différentes facettes du paysage: de jolis villages de montagne, des forêts denses, de vastes prairies, ainsi que des chaînes de collines impressionnantes bordées de sommets montagneux incomparables. Entre les deux, une culture unique, vécue par l’homme et la faune pendant la saison d'alpage.
L’importance de cette culture et de sa synergie est attestée par le fait que l’UNESCO a ajouté la saison d'alpage à la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité le 5 décembre 2023. «Tradition exemplaire des régions de montagne de la Suisse, la saison d'alpage réunit des savoir-faire, des coutumes et des rituels liés à l’économie alpestre», décrit le Conseil fédéral sur son site internet.
La tradition de la saison d'alpage remonte à la fin du Moyen Âge et s’est adaptée au fil du temps aux conditions climatiques, sociales et économiques locales. Mais beaucoup de choses sont restées telles qu’elles étaient à l’origine et se perpétuent aujourd’hui encore comme une tradition vivante, de sorte que la saison d'alpage réunit tout un répertoire de coutumes, de savoir-faire et de rituels.
Lors d’une randonnée dans ce paysage magnifique, votre estomac commence à gargouiller à un moment donné, surtout lorsque vous passez devant les innombrables cabanes de montagne qui servent du fromage d’alpage et de nombreuses autres spécialités fabriqués maison. Vous êtes reconnaissant de pouvoir vous arrêter et de passer un bon moment sur une terrasse confortable, comme aux deux buvettes d'alpage Hubel Rippa et Oberer Euschels, où vous pourrez non seulement déguster de délicieuses spécialités, mais aussi avoir un impressionnant aperçu de la vie authentique sur l’alpage.
Nichée dans les Préalpes: la petite cité de Gruyères
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Un exemple de la symbiose entre l’homme et la culture alpestre est la petite cité de Gruyères, qui trône sur une colline et peut être vue de loin. De la petite ville, en revanche, vous pouvez voir les imposants sommets et le paysage de la région de Fribourg – le tout à proximité immédiate, où la culture alpestre laisse son empreinte.
Faites un détour à la fromagerie d’alpage de Vounetz à Charmey ou visitez les caves d'affinage La Tzintre, qui permettent d'affiner jusqu'à 7500 fromages produits à l'alpage, dont Le Gruyère d'Alpage AOP et le Vacherin Fribourgeois d'Alpage AOP.
Conseil : il faut absolument goûter les différents fromages d'alpage : leur goût est incomparable.
L’interaction entre la nature et la culture alpestre est particulièrement impressionnante au cours d’une randonnée, puisque la région de Fribourg est un pays de randonnée par excellence et offre une expérience adaptée à tous les goûts et à toutes les exigences.
Chemin panorama alpin
Le Chemin panorama alpin s’étend du lac de Constance au lac Léman et traverse la Suisse en 29 étapes au total.
Les étapes 20 et 21 sont l’occasion idéale de découvrir la région fribourgeoise avec ses paysages et ses villages variés.
- 510 km La distance du Chemin panorama alpin est de 510 km.
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30 jours
Le Chemin panorama alpin se compose de 29 étapes et peut être parcouru en 30 jours.
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Avril à octobre
Le Chemin panorama alpin peut être parcouru d’avril à octobre, mais il est conseillé de vérifier en détail l’état des lieux aux différentes étapes.
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17 800 m
17 800 m, c’est le total des montées et descentes du Chemin panorama alpin.
Étape 20: Itinéraire Lac Noir - Jaun
Depuis le charmant Lac Noir, la randonnée mène à la vallée de la Brecca ancestrale, au sein du paysage calcaire pointu des Préalpes de la Gruyère. Vient ensuite le col plat d’Euschel, creusé par les glaciers, avant d’arriver à Jaun, le seul village germanophone du district de la Gruyère, où se termine l’étape.
Étape 21: Itinéraire Jaun - Gruyères
Entre Jaun et Gruyères, les randonneurs amateurs, les fans de culture et les amoureux de la nature seront comblés. Sur le tronçon qui suit d’abord la Jogne puis la Sarine, il est facile de voir comment l’eau façonnait autrefois le paysage. Églises, chapelles et le patrimoine unique de La Gruyère caractérisent le parcours.