C’est ici que se trouve le «potager» de la Suisse, que l’on fabrique le délicieux Gruyère AOP et le crémeux Vacherin Fribourgeois AOP, mais aussi le gâteau à la crème de Morat et la fondue... Un vrai pays de cocagne à explorer, pour les amoureux de la nature, gourmands et gourmets, marcheurs et promeneurs...
Vous trouverez ici des informations détaillées sur l’itinéraire: PDF Le circuit des secrets
Ci-après, nous vous présentons 15 idées d’excursions à proximité du circuit.
Tipp 1: Mont - Vully
Impossible d’oublier la vue que l’on a depuis le Mont-Vully, à 653 mètres: le lac aux eaux bleu argenté, les collines boisées au vert foncé, les sommets des Alpes au blanc étincelant composent un tableau parfait. C’est l’endroit idéal pour vos aventures en plein nature: prenez le chemin des vignes, le sentier historique ou botanique ou encore celui des rives du lac. Le Vully ne laisse personne indifférent.
Tipp 2: SUP sur le lac de Morat
La petite cité médiévale de Morat est idéale pour se reposer, savourer une atmosphère méridionale et remonter à une époque où le mot «stress» n’avait pas encore fait son entrée dans le vocabulaire. Le stand-up paddle sur les eaux paisibles du lac est une activité qui stimule la méditation et l’équilibre. Adieu portable, rendez-vous, urgences... rien que le clapotis de l’eau contre la pagaie. Respirez...
Tipp 3: Nidelkuchen, Maison Aebersold
Pas question de quitter Morat sans avoir goûté à l’authentique «Nidelkuchen». Ce célèbre gâteau, préparé selon une vieille recette, a valu de nombreux prix à la maison Aebersold. Il ne faut pas moins de cinq couches de crème pour confectionner ce chef-d’œuvre pâtissier... mais beaucoup moins de cinq minutes pour en venir à bout! Rassurez-vous, le «Nidelkuchen» existe aussi en version à emporter.
Tipp 4: Grande Cariçaie
La Grande Cariçaie est le plus grand lac de tourbière en Suisse. Sa réserve naturelle hors du commun s’étend sur près de 40 kilomètres et abrite quelque 800 espèces végétales et 10 000 espèces animales. C’est l’endroit idéal pour une promenade relaxante ou une séance d’observation de la nature. Mais pour un loisir plus tonique, adonnez-vous au wake-board à Estavayer-le-Lac, qui possède de nombreux sites.
Tipp 5: Village palafittique de Gletterens
Comment vivait l’homme de l’âge de la pierre, il y a environ 6000 ans? Les maisons palafittiques reconstituées du village de Gletterens lèvent un coin de voile sur le quotidien de nos lointains ancêtres. Vous pourrez même forger votre propre bijou préhistorique ou vous entraîner au lancer du javelot. Et pour prolonger ce voyage dans le temps, réservez un tipi ou une tente en cuir pour y passer la nuit.
Tipp 6: Musée Jean-Tinguely et Nikki de Saint-Phalle
Tout le monde connaît les opulentes «Nanas» colorées de Niki de Saint-Phalle ainsi que les machines brinquebalantes et fantasques de son mari Jean Tinguely. Le couple franco-suisse fait partie des artistes les plus réputés du XXe siècle. L’Espace qui leur est consacré dans l’ancien dépôt de trams, non loin du Musée d’art et d’histoire de Fribourg, leur rend un vibrant hommage.
Tipp 7: Cathédrale de Fribourg
Êtes-vous prêt à gravir les 365 marches qui montent au sommet du clocher, à 74 mètres? C’est le prix à payer pour admirer la vue, unique, sur le vieux centre médiéval de Fribourg. La cathédrale St-Nicolas, construite dans le style gothique entre le XIIIe et le XVe siècles, possède des orgues qui attirèrent Liszt et Bruckner. Entre 1896 et 1936, elle fut dotée de splendides vitraux de style Art nouveau.
Tipp 8: Chocolaterie, Fribourg
L’atelier-chocolat «Patisserie», en basse-ville de Fribourg, est un endroit incontournable pour tous les amateurs. Vous pourrez regarder comment travaille le sympathique couple d’artisans confiseurs et même mettre vous-même la main à la pâte. À moins que vous ne vous inscriviez carrément à un cours sur le chocolat ou la biscuiterie. Mais attention: nous déclinons toute responsabilité en cas d’addiction!
Tipp 9: Promenade autour du Lac Noir
Vous avez abusé du chocolat? Cette promenade autour du lac Noir tombe à point pour vous aider à brûler quelques calories. Le chemin de gravier sans difficulté est accessible aux fauteuils roulants et poussettes. Vous pourrez faire un petit crochet pour admirer une grotte romantique et une cascade de 30 m. Pour le «Häxewääg», chemin consacré aux sorcières de la région, demandez le kit à l’Office de tourisme.
Tipp 10: Kaiseregg
Avis aux vrais amateurs de rando: le Kaiseregg, sommet de la région, qui culmine à 2185 mètres, se voit de loin, dominant le lac Noir. Ce circuit d’un jour exige une certaine forme physique, puisqu’il vous faudra gravir environ 1100 mètres depuis le niveau du lac. Vous pouvez toutefois «tricher» un peu en montant jusqu’à Riggisalp par le télésiège. Une chose est sûre: la vue à 360 degrés vaut la peine!
Tipp 11: Lac de La Gruyère
Offrez-vous une petite sortie dans un lieu vraiment unique: une péniche vous fera d’abord découvrir les impressionnantes falaises de Rossens avant de mettre le cap sur la charmante île d’Ogoz. Vous pourrez y visiter la vieille chapelle et les ruines de deux châteaux fortifiés. Ils datent d’avant la construction du barrage, à une époque où l’île était encore une presqu’île formée par un méandre de la Sarine.
Tipp 12: Musée gruérien
Nous voici dans la jolie petite ville de Bulle, au pied des Préalpes, qui vous séduira par son vieux centre intact au cœur d’un paysage résolument rural. Poussez la porte du Musée gruérien pour découvrir de façon divertissante la culture et les traditions de ce pays attachant. Et offrez-vous pour finir une authentique et copieuse fondue «moitié-moitié»!
Tipp 13: Fromagerie Vounetse
Vous avez probablement déjà goûté au Vacherin Fribourgeois AOP, ce fromage crémeux à souhait qui n’est fabriqué qu’autour de Fribourg et convient parfaitement à la fondue. Mais avez-vous déjà essayé d’en fabriquer? C’est possible à la fromagerie Vounetse, près de Charmey. De juin à septembre, vous pourrez y découvrir la vie d’un alpage et participer aux diverses opérations, de la traite jusqu’à l’affinage.
Tipp 14: Cascade de Jaun
Juste en face du village de Bellegarde se trouve une cascade digne d’un livre d’images, mais à laquelle on prête des pouvoirs magiques. Jusqu’à 6000 litres d’eau par seconde jaillissent ici au mois de juin. Admirez les magnifiques chalets de bois du village, ainsi que l’ancienne église paroissiale du XIIIe siècle: transformée en «Cantorama», elle sert aujourd’hui de salle de concerts.
Tipp 15: Les Paccots
Notre itinéraire finit aux Paccots, sympathique village de montagne autour duquel s’étend un vaste réseau de chemins de randonnée. Imprégnez-vous du spectacle de la vie sauvage et, surtout, goûtez aux délicieuses spécialités locales en empruntant l’un des quatre «sentiers gourmands»: ils vont d’une auberge de montagne à l’autre, et des pâtes au fromage d’alpage jusqu’à la meringue à la crème double...
