Région viticole de la Suisse alémanique Au pays du Pinot Noir.
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Introduction
La région viticole de la Suisse alémanique compte 17 cantons regroupés en trois régions: Bâle et l’Argovie, Zurich, la Thurgovie et Schaffhouse, ainsi que les Grisons et Saint-Gall.
Suisse alémanique
La production viticole est tributaire de nombreux microclimats fortement influencés par la présence de lacs et de rivières, mais aussi par la chaleur du foehn ou l’exposition avantageuse des coteaux.
Temps forts de la région vinicole Suisse alémanique
La région vinicole et ses vignobles
Le plus grand vignoble de Suisse alémanique est celui de Zurich avec 613 hectares, alors que le canton de Glaris s’inscrit en fin de liste avec deux hectares.
Près de 3000 vignerons cultivent les vignes de la région sur une superficie de 2660 hectares.
La région viticole en quelques chiffres
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Près de 70% des cépages sont des Pinots Noirs
Les cépages rouges représentent près de 70% de l’ensemble des cépages. C’est le Pinot Noir qui prédomine avec, selon les régions, des vins rouges nuancés, délicats, et d’autres plus intenses et charpentés. Parmi les vins blancs, on distingue le Completer, le Räuschling, le Gewürztraminer et le Pinot Gris, autant de spécialités intéressantes de la Suisse alémanique.
- L’année 765 En 765, l’évêque Tello de l’évêché de Coire légua à l’abbaye de Disentis plusieurs vignes grisonnes. Ce document historique est considéré comme la naissance de la viticulture suisse alémanique.
- Env. 67% ... des vignobles de la Suisse alémanique sont des cépages rouges, 33% sont réservés aux blancs.
- 2660 ha ... de vignes sont cultivés en Suisse alémanique, ce qui représente env. 18% de l’ensemble du vignoble suisse.
- Près de 400 ... producteurs sont installés en Suisse alémanique. Près de 90% d’entre eux cultivent la vigne uniquement en activité professionnelle complémentaire.
- Près de 24 millions C’est le nombre de bouteilles de 75 cl produites par an en Suisse alémanique.
- N° 3 Par sa superficie, le vignoble de la Suisse alémanique est le troisième des six régions viticoles suisses.
Points communs des 17 cantons
Le point commun principal de ces régions extrêmement diversifiées est qu’on y trouve partout surtout du Pinot Noir et du Müller-Thurgau.