Německy mluvící Švýcarsko jako vinařská oblast Domov Blauburgunder (Pinot Noir).
Presented by
Scroll
Intro
Vinařská oblast německy mluvícího Švýcarska zahrnuje 17 kantonů, které lze rozdělit do tří oblastí: Basilej a Aargau, Curych, Thurgau a Schaffhausen a také Graubünden a St. Gallen.
Německy mluvící Švýcarsko
Pro výrobu vína je charakteristické mnoho místních klimatických pásem, které jsou silně ovlivněny jezery a řekami, ale také teplými Foehnovými větry a příznivě situovanými svahy.
To nejlepší z vinařské oblasti německy mluvícího Švýcarska
Vinařské oblasti a jejich vinice
Curych je se svými 613 hektary největší vinařskou oblastí v německy mluvícím Švýcarsku, zatímco kanton Glarus je nejmenší s pouhými dvěma hektary.
Téměř 3000 vinařů obhospodařuje vinice v regionu o rozloze 2660 hektarů.
Vinařská oblast v číslech
Scroll
Blauburgunder tvoří téměř 70 % vypěstovaných hroznů
Mezi odrůdami mají červené hrozny podíl téměř 70 %. Nejdominantnější odrůdou je Blauburgunder (Pinot Noir), která se mění v závislosti na regionu a vytváří delikátní červená vína bohatá na nuance a intenzivní chuť. V bílých vínech jsou Completer, Räuschling, Gewürztraminer a Grauburgunder (Pinot Grigio) jedny z nejzajímavějších specialit německy mluvícího Švýcarska.
- 765 Biskup Tello z diecéze Chur odkázal v roce 765 některé vinice v Graubündenu opatství Disentis. Tento historický dokument označuje zrod vinařství v německy mluvícím Švýcarsku.
- Cca. 67 % … obdělávané plochy v německy mluvícím Švýcarsku je věnováno červeným odrůdám hroznů a pouze 33 % bílým.
- 2 660 ha ... vinic se pěstuje v německy mluvícím Švýcarsku, což představuje asi 18 % celkové vinařské plochy země.
- K dispozici je cca. 400 ... výrobci v německy mluvícím Švýcarsku. Pro asi 90 % z nich je vinařství pouze zdrojem vedlejších příjmů.
- Asi 24 milionů To je počet 750ml lahví vyrobených v německy mluvícím Švýcarsku každý rok.
- č. 3 Při srovnání šesti švýcarských vinařských oblastí podle velikosti jejich vinařských oblastí je německy mluvící Švýcarsko na třetím místě.
Společný znak všech 17 kantonů
Nejdůležitějším rysem, který sdílejí všechny části tohoto extrémně rozmanitého regionu, je, že Rulandské modré a Müller-Thurgau jsou nejrozšířenějšími odrůdami.