Aussi élégant que l’hôtel qui lui sert d’écrin, THE SPA est une véritable oasis de bien-être. Le seul spa d’hôtel de Berne est ouvert aux visiteurs externes.

Depuis 2015, trois colonies d’abeilles recueillent sur le toit du «Schweizerhof» le nectar de la ville de Berne qu’elles récoltent dans les jardins, butinent sur les balcons et dans les allées: viennent d’abord les érables puis les marronniers, ensuite, lorsqu’il fait chaud, les acacias, et finalement les tilleuls. . Deux fois par an, l’apiculteur Jo Roth procède à la récolte. Il quitte alors le toit du «Schweizerhof» avec les rayons remplis de miel, les charge dans son vélo cargo et pédale jusqu’à son laboratoire d’extraction. À chaque fois, il est impressionné par le travail des abeilles qui scellent avec une fine couche de cire chaque alvéole remplie de miel arrivé à maturité. Après la désoperculation, le miel est récupéré à l’aide de l’extracteur, puis filtré et stocké jusqu’à deux semaines dans des cuves. L’écume qui se forme à la surface est éliminée et le miel conditionné en pots. 

La sympathique Argovienne Brigitte Bernold a rejoint l’équipe du spa en tant que masseuse après la réouverture de l’hôtel en 2012. Grâce à sa riche expérience, son charme et sa sensibilité, elle est rapidement devenue directrice du spa. 

Des sols et des murs sombres, un papier peint graphique iridescent, une lumière tamisée: le spa dégage une atmosphère à la fois raffinée, mystérieuse, intimiste et très personnelle. Lorsqu’un hôte vient la voir pour des contractures de la nuque, Brigitte Bernold préconise un massage des fascias au miel, un traitement Signature qui mérite amplement son nom, car l’ingrédient clé provient directement de l’établissement: le miel récolté sur le toit de l’hôtel. Le massage des fascias consiste à décontracter ce fin tissu conjonctif qui enveloppe chaque fibre et chaque faisceau musculaire. La texture collante du miel se prête admirablement au relâchement des tissus par des mouvements de roulement avec les mains.

Le «Schweizerhof» a été le premier hôtel urbain de Suisse alémanique à rejoindre une initiative souhaitant réintroduire les abeilles dans les villes. Pour appuyer sa démarche, l’hôtel a également lancé divers projets de durabilité. Par exemple, les surplus de légumes de la cuisine ne sont pas jetés, mais hachés finement, salés et servis aux hôtes de la «Jack’s Brasserie» avec de l’huile d’olive et du pain. Le miel est quant à lui devenu la star du buffet du petit-déjeuner et un cadeau de l’hôtel très apprécié, par exemple par les participants aux séminaires. Il n’est pas possible de l’acheter... mais de se l’offrir en massage.