Stijlvol als het bekroonde hotel zelf is ook zijn wellnessoase THE SPA. Het enige Hotel-Spa van Bern ontvangt ook daggasten.

Sinds 2015 brengen op het dak van het “Schweizerhof” drie bijenvolken alle nectar van Bern bijeen die ze hebben verzameld in voortuinen, op balkons en bovenal in de lanen: allereerst uit de esdoorns en de paardenkastanjes. Als het warm wordt, halen ze honing uit de acacia's en ten slotte ook uit de lindebomen. . Twee maal per jaar kan imker Jo Roth oogsten. Dan draagt hij de overvolle, zwarte honingraten eigenhandig van het dak van het “Schweizerhof” naar zijn bakfiets om ze naar de slingerruimte te rijden. Elke keer opnieuw is hij onder de indruk van het werk van de bijen, die elke cel vol rijpe honing verzegelen met een dun laagje was. Nadat de honingraten zijn “ontzegeld”, gaat de honing in de slinger. Daarna wordt het gezeefd en ten slotte maximaal twee weken in ketels opgeslagen, “afgeschuimd” en in glazen gegoten. 

De sympathieke Brigitte Bernold uit Aargau kwam na de heropening van het hotel in 2012 als masseuse het spa-team versterken. Ze bracht zo veel ervaring, charme en empathie met zich mee, dat ze al snel tot manager van de spa bevorderd werd. 

Donkere vloeren en wanden, tapijten met verschillende patronen, gedempt licht: de spa ziet er tegelijkertijd stijlvol, geheimzinnig en intiem uit – en buitengewoon persoonlijk. Als een gast bij haar komt met een stijve nek, raadt Brigitte Bernold de honingbindweefselmassage aan, een “Signature Treatment” dat deze naam als geen ander verdient. Want het belangrijkste materiaal hiervoor wordt ter plekke gemaakt: honing van het hoteldak. Bij de bindweefselmassage gaat het erom het verkleefde, fijnmazige bindweefsel los te maken dat elke spiervezel en elke spierbundel omhult. De kleverige honing is perfect geschikt om met rollende handbewegingen het weefsel los te maken.

Het “Schweizerhof” was het eerste stadshotel van Duitstalig Zwitserland dat meedeed aan een initiatief om bijen terug te halen naar stedelijke gebieden. Daarnaast startte het hotel nog een aantal andere duurzaamheidsprojecten. Zo worden bijvoorbeeld groenteresten uit de keuken niet zomaar weggegooid, maar fijngehakt, met zout vermengd en in “Jack’s Brasserie” samen met olijfolie en brood aan de gasten geserveerd. De honing is intussen de ster van het ontbijtbuffet geworden. Ook is het een geliefd geschenk van het hotel, bijvoorbeeld voor deelnemers aan seminars. Te koop is het niet. Maar je kunt je er wel mee laten masseren.