Il Ticino è il cantone più meridionale della Svizzera e il territorio intorno al Monte Generoso è la parte più a sud del Paese, caratterizzata da pendii scoscesi, luoghi incantati e boschi imponenti. Dalla località di Scudellate si può raggiungere l’Italia a piedi o salire alla stazione a monte del Fiore di pietra. I sentieri escursionistici conducono in un mondo magico e la cucina locale nel mondo dei sogni.

Mendrisio. È qui che inizia il viaggio. E sarà un viaggio in un mondo, in un paesaggio, alla scoperta di persone che non si dimenticheranno facilmente. La strada conduce in salita. È tortuosa. Diventa sempre più stretta. L’area si fa sempre più autentica.

Simona è la padrona dell’Osteria Manciana, che fa parte del progetto Albergo Diffuso Monte Generoso. L'obiettivo è quello di dare nuova vita a tutta la regione intorno al Monte Generoso. Con ormai cinque strutture ricettive per tutte le tasche e locande che offrono prodotti della regione. Gli ospiti sono al centro dell’attenzione e stanno particolarmente a cuore ai fondatori, Oscar e Claudio.

Ogni alloggio è particolare. La Casa dei Gelsi è una casa speciale. Come il paese di Scudellate, si trova in collina, proprio di fronte all'Osteria Manciana. Colpisce per la sua esclusività, la vista mozzafiato sulla Valle di Muggio e il padrone di casa Claudio. È lui che si prende cura personalmente degli ospiti. Conosce la regione, i sentieri escursionistici, la storia del villaggio. E serve la colazione su quella che è probabilmente la terrazza più bella della valle.

In tavola si servono prevalentemente prodotti locali. Anche nell’Osteria, dove si cucinano specialità ticinesi, come il popolare ossobuco, preparato secondo una ricetta segreta di famiglia.

Torniamo alla Casa dei Gelsi e a Claudio. Non solo spiega agli ospiti il suo orto e le sue erbe aromatiche, ma conosce anche storie accattivanti sul passato della valle. La vita era dura allora. Claudio conosce anche i sentieri escursionistici più belli. Come quello che porta all’Alpe di Caviano.

Chi si incammina lungo i sentieri escursionistici della zona tra Scudellate e l’Alpe di Caviano trova una tranquillità naturale. È come fare un'escursione in un museo della natura. I boschi di castagni, le pendici del Monte Generoso, la fauna selvatica. È un'immersione in un mondo magico.

Dopo tutte le impressioni vissute durante l’escursione, l’Alpe di Caviano, recentemente rinnovata, ha in serbo una meravigliosa offerta gastronomica e ricettiva. Anche qui si celebrano la cucina locale e i prodotti regionali, sempre all’insegna dell’ospitalità ticinese. E si pratica lo yoga alpino, con lezioni nella natura. La vista è eccezionale.

L’Alpe di Caviano è sinonimo di tranquillità, come tutta la regione. L'alpe e la zona del Monte Generoso sono un rifugio per staccare la spina. Qui si può entrare in contatto con la natura e lasciarsi coinvolgere dalle persone e dalle delizie per il palato.