Dopo essere arrivati a Davos la sera prima – punto di partenza del nostro safari di cinque giorni – iniziamo il primo giorno di pista da sci di fondo in modo rilassato. Niente sveglia, niente fretta: abbiamo già abbastanza impegni a casa. Questa settimana dovrebbe essere tutta all’insegna del ritmo piacevole. 

Quando i primi raggi di sole spazzano la montagna locale e inondano la facciata del nostro hotel di una luce calda, la voglia di muoverci si fa sentire anche in noi. L’orologio interno – o forse era lo stomaco? – ritiene che sia giunto il momento di darsi da fare. 

Ancor prima di arrivare al ricco buffet della colazione, l’invitante profumo del caffè sale al nostro naso. Un Birchermüesli, un po’ di uova strapazzate e alcune fette di pane croccante riempiono i nostri piatti. Questo ci dà la carica per la prima tappa. Con la testa china sulla mappa delle piste, ci concediamo una seconda tazza di caffè e decidiamo dove ci deve condurre la prima escursione di sci di fondo.

Dopo una breve sosta in camera per cambiarci, prendiamo i nostri sci di tecnica classica dal deposito e partiamo. L’ingresso alla pista di sci di fondo è facilmente raggiungibile a piedi dall’hotel.

Abbiamo ancora un po’ di freddo, ma la situazione cambierà rapidamente: oggi per iniziare abbiamo in programma la scalata dell’idilliaca valle laterale Sertig. 

All'inizio, il sentiero corre dolcemente lungo un ruscello. Ma con il bivio nella valle laterale, inizia la salita. E questa è davvero impegnativa. Il respiro si accorcia, ma ritroviamo il nostro ritmo. Gli sci tengono bene e quindi ci muoviamo uniformemente sulla pista di fondo. Si sente la vita scorrere nelle vene. Un'ultima spinta oltre la cima della collina, poi si apre davanti a noi una fantastica vista: un ampio altopiano, incorniciato da un maestoso panorama montano. Ce l’abbiamo fatta!

In lontananza vediamo una piccola cappella, dietro di essa, un po’ nascosto, si trova il villaggio di Sertig con le case di legno scurite dal sole. Questo deve essere il nostro obiettivo per la giornata. Nel frattempo, va leggermente in discesa. In pochissimo tempo raggiungiamo il ristorante nell’antica casa Walser. Il posto è molto frequentato, ma riusciamo ancora a trovare un tavolo all’esterno. Appoggiati allo schienale, facciamo un respiro profondo. 

Sul tavolo accanto, una zuppa d’orzo fatta in casa fuma al sole di mezzogiorno. Sembra deliziosa. Pensavamo di dare una rapida occhiata al menu, ma ci vuole più tempo. Bündnerplättli o piuttosto Capuns? Ci piacerebbe provare subito tutti i piatti locali. Alla fine, decidiamo per quest’ultimo, accompagnato da una porzione di Maluns, una specialità vegetariana della regione a base di patate. Il tutto viene servito con mousse di mele e formaggio di montagna grigionese stagionato a pezzi. Puro piacere. Un altro espresso veloce e andiamo avanti. Conserviamo la torta di noci come motivazione per dopo.

Il dislivello guadagnato a fatica durante il mattino si trasforma rapidamente in chilometri orari. Con slancio si inizia a scendere, ma la discesa termina bruscamente. Non a causa di una caduta o perché si è rotto il bastone, ma piuttosto perché la panchina soleggiata a bordo pista era semplicemente troppo invitante per sfrecciare con noncuranza. Quindi: facciamo una pausa! 

Dopo aver fatto il pieno di sole, affrontiamo finalmente l’ultimo tratto. Lungo il fiume ci facciamo strada rapidamente nella valle. Con la coda dell’occhio vediamo gli alberi allontanarsi e presto raggiungiamo l’hotel. Per oggi è abbastanza, almeno per quanto riguarda lo sci di fondo. Mettiamo da parte l’attrezzatura sportiva e indossiamo l’accappatoio. Il meritato relax muscolare ci aspetta nell'idromassaggio prima di concludere comodamente la serata. Ed è arrivato il momento di andare a dormire. Buona notte. 

La mattina successiva inizia quasi come la precedente: ci si alza, si fa colazione e si indossa l’attrezzatura da sci di fondo. Oggi è la seconda tappa della nostra avventura tra le piste di fondo. Passiamo alla prossima regione di sci di fondo. Michelle è già alla reception dell’hotel e prende le nostre borse. L’organizzatrice del tour le porta direttamente alla meta della tappa. 

Grazie al biglietto per i trasporti pubblici incluso possiamo spostarci comodamente fino alla pista di fondo senza doverci portare il bagaglio. C'è solo una cosa che non dobbiamo dimenticare: i nostri sci. Lungo il percorso ci aspettano nuovi percorsi e nuove avventure. Oggi vorremmo entrambi fare skating. Vediamo cosa ci porta la giornata: l’importante è affrontare tutto con tranquillità e rallentando il ritmo.