Le Rossignol
Panoramica
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Cartina
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Introduzione
Sulla terrazza riparata o nella sala dall'arredamento raffinato, lo chef Willy Rossignol propone una cucina raffinata valutata 15 punti da GaultMillau.
Informazioni
Descrizione
Lo chef, Willy Rossignol, mette a disposizione dei suoi clienti il suo grande know-how acquisito in case prestigiose come il Lausanne Palace e il Mirador Kempinsky. È stata l'influenza dello chef Edgard Bovier al Lausanne Palace o l'ispirazione di sua moglie toscana - Mara accoglie gli ospiti in sala da pranzo con il suo accento solare - a far nascere in Willy la passione per la cucina mediterranea? Certamente un po' di entrambi! In ogni caso, la generosità della gastronomia meridionale si trova in ogni piatto del menu. La scelta è breve perché cambia ogni sei settimane, secondo le stagioni. Tra gli ingredienti preferiti dallo chef, il tartufo bianco, il pesce di mare e il vitello cotto alla perfezione si trovano spesso nei piatti dei buongustai. Per quanto riguarda i dolci, hanno la delicatezza dell'Italia. Infine, menzioniamo la selezione di vini molto interessante, soffiata da Paolo Basso, il miglior sommelier del mondo e amico della coppia.
Nota: Questo testo è stato tradotto da un software di traduzione automatica e non da un traduttore umano. Può contenere errori di traduzione.
Dotazione del ristorante
- Terrazza
Offerta ristorante
- Mediterraneo
Payment options
- American Express
- Eurocard - Mastercard
- Visa
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Contatto
Le Rossignol
Avenue du Léman 36
1005 Lausanne
021 728 09 56
restaurantlerossignol@hotmail.com
Orari di apertura
| Lun, Mar, Mer, Gio, Ven | 12:00 - 14:30 |
|---|---|
| Lun, Mar | 19:00 - 22:30 |
| Gio, Ven, Sab | 19:00 - 23:00 |
