Matte Distillery
Panoramica
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Cartina
Introduzione
Nel cuore del quartiere bernese di Matte dal 2016 si producono a mano secondo tradizione assenzio e gin. Un evento rivolto a gruppi permette di immergersi nell’artigianato della tradizionale distilleria bernese.
Visita guidata e degustazione
Durante la visita guidata si apprendono diverse informazioni sulla produzione, sulle materie prime e sulle caratteristiche sensoriali dei prodotti della casa. A seguire una degustazione delle specialità ad alta gradazione della distilleria Matte.
Workshop sulla distillazione del gin
Dopo un caloroso benvenuto nella distilleria Matte con un aperitivo di propria produzione, i gruppi partecipanti conosceranno la distilleria e saranno introdotti al mondo del gin, scoprendo diverse cose sulle materie prime, sulla produzione e sulle caratteristiche sensoriali di questo distillato. Successivamente elaboreranno insieme una loro ricetta che distilleranno nell’alambicco della distilleria. Sarà poi il momento di degustare il gin così creato. Alla salute! A tutti i partecipanti sarà consegnata una bottiglietta del loro gin da portare a casa.
Gin Experience
Nota da tempi immemori, la grappa di ginepro sta vivendo una rinascita senza precedenti. La varietà dei suoi aromi e dei suoi «Botanicals» rende la degustazione del gin una vera e propria esperienza. Durante la «Gin Experience» i gruppi partecipanti conosceranno la distilleria Matte e i suoi prodotti. Verrà loro mostrato come si produce questo distillato e con quali «Botanicals» lavora la distilleria. Si degusteranno insieme tutti i gin della casa e i partecipanti impareranno come usarli per creare ottimi drink.