De Zwitserse herfst proeven
Scrollen
Mediagalerij
Inleiding
De Zwitserse herfst heeft een rijk aroma. Het gouden seizoen heeft volop lokale groenten en fruit in petto: knapperige appels en peren, gevarieerde wortel- en knolgewassen, verse kastanjes en druiven. In de restaurants wordt de oogst omgezet in culinaire hoogstandjes. Duik nu in de heerlijke verscheidenheid van de Zwitserse herfst!
De smaak van de Zwitserse herfst wordt gekenmerkt door een rijkdom aan smaken en culinaire hoogstandjes. Paddenstoelen en kastanjes kunnen worden verzameld in de bossen. Pompoenen en allerlei wortel- en knolgewassen worden op de velden geoogst. In de keuken worden de lokale groenten en vruchten verwerkt tot stevige pompoengerechten, pittige stoofpotjes met paddenstoelen, geroosterde kastanjes en zelfs zoete appelgerechten. Een seizoen vol smaakexplosies. Bovendien zijn de druiven rijp, klaar om te worden verwerkt tot eersteklas wijnen.