Plain in pigna: boven gloeiende sinters
Beschrijving
Ovenrösti hoort evenzeer bij Engadin als zon en sneeuw. Gemaakt van reepjes aardappel en vlees, en in de houtoven boven gloeiende sinters krokant gebakken. Een landelijke traditie die lang vervlogen aroma's langs de smaakpapillen loodst.