Casa Caminada

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Fürstenau

Grisões

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Horários de funcionamento

Daily	08:00 - 22:00

Reserva de mesa

Introdução

A Casa Caminada é mais do que a soma das suas pedras e vigas. É um lugar de paz e segurança, de tradições culinárias e de descobertas.

Informações

Descrição

Na Casa Caminada, queremos servir pratos que façam o seu coração bater mais depressa. Pratos que são simples e sensuais ao mesmo tempo, caracterizados pelos maravilhosos produtos dos Grisões e pela paixão da nossa equipa de cozinha. Deve haver tanto espaço para a tradição como para a modernidade. Queremos inspirá-lo com capuns e maluns, aves de capoeira do Val Lumnezia, ravioli de pera seca com manteiga de nozes e legumes em conserva da horta do castelo. Em Mathias Kotzbeck encontrámos um chefe que, após dois anos no Schloss Schauenstein e uma temporada de inverno com Marcel Skibba no IGNIV St. Moritz, fala a mesma linguagem culinária que nós e pode concretizar as nossas ideias com estilo.

Nota: Este texto foi traduzido por software de tradução automática e não por um tradutor humano. Pode conter erros de tradução.