Le Gruyerien
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Introdução
Entre lagos e montanhas, o mundo dos animais alimenta o seu homem como um príncipe, oferecendo-lhe tudo o que constitui a sua autenticidade, o seu carácter, a sua tradição. As nossas especialidades com produtos frescos directamente do produtor.
Informações
Descrição
A arte culinária e a arte de viver ainda fazem parte da memória de uma cozinha que cheira bem com os produtos locais. O autor da Fisiologia do Gosto, Brillat-Savarin, declarou em 1826: "A descoberta de um novo prato faz mais pela humanidade do que a descoberta de uma estrela.
Esta afirmação foi corroborada por algumas receitas antigas que salvam vidas. No entanto, estas receitas de senso comum provariam mais tarde ser uma fonte de vitaminas e outras proteínas. Nisso, o gastrônomo provavelmente quis prestar homenagem à intuição, bem como à sabedoria de nossos antepassados, segundo Ann-Marie Peiry. Convite à mesa gruérienne: entre lagos e montanhas, o mundo dos animais alimenta o seu homem como um príncipe, oferecendo-lhe tudo o que constitui a sua autenticidade, o seu carácter, a sua tradição. As nossas especialidades com produtos frescos directamente do produtor.
A cozinha e os vinhos locais são a expressão de um povo e do seu modo de vida. Aqui, o lago e seus vinhedos, com pratos de peixe e vinhos locais. Aqui, pratos de montanha e alpinos feitos de carne e leite. Oferecer aos nossos hóspedes iguarias culinárias e vinícolas significa passar a arte da hospitalidade através do estômago e, sobretudo, através dos cinco sentidos".
Nota: Este texto foi traduzido por software de tradução automática e não por um tradutor humano. Pode conter erros de tradução.
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1205 Genève
022 320 81 84
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