Le Gruyerien
Panoramica
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Cartina
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Introduzione
Tra laghi e montagne, il mondo degli animali nutre il suo uomo come un principe, offrendogli tutto ciò che costituisce la sua autenticità, il suo carattere, la sua tradizione. Le nostre specialità con prodotti freschi direttamente dal produttore.
Informazioni
Descrizione
L'arte culinaria e l'arte di vivere fanno ancora parte della memoria della cucina che profuma di buono con prodotti locali. L'autore della Fisiologia del Gusto, Brillat-Savarin, dichiarò nel 1826: "La scoperta di un nuovo piatto fa più per l'umanità che quella di una stella.
Questa affermazione è stata corroborata da alcune antiche ricette salvavita. Tuttavia, queste ricette di buon senso si sarebbero poi rivelate una fonte di vitamine e altre proteine. In questo, il gastronomo ha probabilmente voluto rendere omaggio all'intuizione così come alla saggezza dei nostri antenati, secondo Ann-Marie Peiry. Invito alla tavola gruérienne: tra laghi e montagne, il mondo degli animali nutre il suo uomo come un principe, offrendogli tutto ciò che costituisce la sua autenticità, il suo carattere, la sua tradizione. Le nostre specialità con prodotti freschi direttamente dal produttore.
La cucina e i vini locali sono l'espressione di un popolo e del suo modo di vivere. Qui, il lago e i suoi vigneti, con piatti di pesce e vini locali. Qui, piatti montani e alpini a base di carne e latte. Offrire ai nostri ospiti delle prelibatezze culinarie e vinicole significa far passare l'arte dell'ospitalità attraverso lo stomaco e soprattutto attraverso i cinque sensi".
Nota: Questo testo è stato tradotto da un software di traduzione automatica e non da un traduttore umano. Può contenere errori di traduzione.
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1205 Genève
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