Restaurant Kesar

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Berna

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Horários de funcionamento

Dom, Ter, Qua, Qui, Sex, Sab	17:30 - 23:30
Ter, Qua, Qui, Sex	11:30 - 14:00

Reserva de mesa

Introdução

Na Kesar, preparamos para si na mesa pratos autênticos do Norte e do Sul da Índia. No verão, pode desfrutar das suas refeições no nosso jardim acolhedor. Para a sua festa de família ou de empresa, os nossos dois salões separados estão à sua disposição.

Informações

Descrição

No Kesar, preparamos para si pratos autênticos do Norte e do Sul da Índia. Ao almoço, pode escolher entre vários menus do dia, que vão mudando. À noite, o nosso menu à la carte oferece-lhe uma escolha de numerosas especialidades típicas indianas. A cozinha indiana é mais do que apenas caril picante e uma variedade incontrolável de especiarias e cheiros. A comida indiana é uma festa para os sentidos!

Aromática, colorida, picante a quente e diversificada - esta é a melhor forma de descrever a cozinha indiana. Mas não existe uma única cozinha indiana: ao longo dos séculos, as influências religiosas e culturais afectaram as regiões de formas muito diferentes.

As várias cozinhas regionais indianas diferem na preparação dos pratos, nas especiarias e nos ingredientes utilizados. No entanto, há algumas características comuns que se encontram disseminadas por toda a Índia. Trata-se principalmente de maneiras à mesa, mas também de vários pratos que são comuns em todo o subcontinente indiano. Os pratos ou ingredientes incluem caril, massala e chutneys.

Os pratos típicos do Norte são os pratos de carne, maioritariamente à base de borrego ou frango. Um dos pratos mais conhecidos é o frango tandoori, que é tradicionalmente preparado num tandoor, um forno de barro. As chamuças, bolinhos recheados com especiarias, também são originárias do Norte. Biryani (guisado de arroz, muitas vezes com nozes), pratos de caril e muita malagueta caracterizam a cozinha típica do Sul da Índia.

Kesar - harmonia de especiarias!

Nota: Este texto foi traduzido por software de tradução automática e não por um tradutor humano. Pode conter erros de tradução.