Ristorante La Sorgente

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Vico Morcote

Lugano and surrounding

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Horários de funcionamento

Seg, Ter, Qui, Sex, Sab	18:30 - 21:30

Sábado das 12.00 às 14.30 e das 18.30 às 21.30

Reserva de mesa

Introdução

Uma cozinha sem demasiados truques nem efeitos especiais: o chefe Francesco Sangalli privilegia os produtos locais de qualidade, provenientes de pequenos produtores locais e valorizados por técnicas de confeção muito precisas.

Informações

Descrição

Situado às portas da pequena e encantadora aldeia de Vico Morcote, com vista para o lago, o restaurante La Sorgente acolhe os visitantes mais curiosos e os amantes da experiência da boa comida ligada ao território.

Uma cozinha sem demasiados truques nem efeitos especiais: o chefe Francesco Sangalli coloca no topo da sua lista de prioridades a procura de produtos locais de qualidade, provenientes de pequenos produtores locais, e embelezada por técnicas de cozedura muito precisas e não demasiado triviais, como as chamas abertas, o carvão e o fumo. O resultado é uma alta cozinha com os olhos postos no futuro, na sustentabilidade e nas escolhas mais corretas do ponto de vista ambiental.

As propostas da ementa são vivas e procuram a sazonalidade, seguindo as mudanças naturais e a disponibilidade de materiais locais, valorizando as realidades rurais e o trabalho de pessoas autênticas.

Nas duas salas históricas ou no terraço com vista para o Lago de Lugano, há apenas cerca de vinte lugares sentados.

Desde maio de 2025, foi acrescentado um novo complemento ao restaurante com a construção da adega, situada a poucos passos do restaurante, no centro histórico da aldeia

Uma pequena realidade, um grande espírito, muita pesquisa e paixão que completam o mundo da nossa propriedade vinícola familiar, Tenuta Castello di Morcote.

Nota: Este texto foi traduzido por software de tradução automática e não por um tradutor humano. Pode conter erros de tradução.