Pioniere für verantwortungsvolles Übernachten Ein umfassendes Verständnis für achtsame Übernachtungen – Standard in diesen Unterkünften.
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Herausragende Projekte, ein ganzheitlicher Ansatz und Herzblut – diese Unterkünfte sind Vorreiter für verantwortungsvolles Übernachten und ein Muss für alle bewusst lebenden Gäste, die Wert auf achtsames Reisen legen.
Tradition Julen Hotel, Zermatt
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Das seit mehreren Generationen familiengeführte Hotel versteht die ökologische Nachhaltigkeit als Familientradition. Ihr Engagement ist genauso erzählenswert wie einzigartig und macht das Hotel im Herzen von Zermatt zu einer Topadresse für achtsame und ökologisch affine Gäste mit Liebe zum Detail.
Investitionen in die Zukunft
Nebst der Teilnahme an der Cause we care-Initiative von myclimate, modernsten Technologien zur Food Waste-Verringerung und der Umwelt-Zertifizierung ISO 14001 investiert das Tradition Julen Hotel konsequent in ressourcensparende und effiziente Techniken für ihre Liegenschaften. LED-Lichter sowie Lüftungs- und Kälteanlagen mit Wärmerückgewinnung sind längst Standard.
Von Mist zu CO2-neutralem Strom
Im stolzen Familienbesitz ist ausserdem eine hauseigene Biogasanlage! Damit verwertet das Hotel bioorganische Abfälle sowie Mist ihrer Kühe und Schafe zu biologischem Dünger sowie CO2-neutralem Strom. In einem geschlossenen Kreislauf produzieren sie dadurch CO2-neutralen Strom für umgerechnet etwa 350 Schweizer Familien.
Respekt – für Mensch und Tier
Und auch bei der Tierhaltung sticht die Familie Julen heraus. Bei ihren Schwarznasenschafen, die durch die Sömmerung nicht nur die Biodiversität fördern, sondern auch einen wichtigen Beitrag zur Bewahrung von Schutzwäldern leisten, stehen Tierwohl und artgerechte Tierhaltung im Mittelpunkt. Die Verwendung des ganzen Tieres sehen sie als selbstverständliche Verantwortung an. Somit werden auch Fell, Wolle und Hörner verwertet. Die Wolle beispielsweise findet Platz in den Kissen der Hotelzimmer.
Schloss Wartegg, Rorschacherberg
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Das ehemalige Refugium der letzten österreichischen Kaiserin Zita ist ein Unikum in jeder Hinsicht. Vor allem ökologische und soziale Werte werden konsequent gelebt und auf eine einzigartige Weise in das historisch bedeutsame Anwesen eingebettet. Insbesondere im wunderschönen Schlossgarten, aber auch im bio-zertifizierten Gourmet-Restaurant kommt das aufrichtige Engagement zur Geltung.
Erlebbare Biodiversität
Im paradiesischen Schlossgarten steht alles im Zeichen der Biodiversität – vom Verzicht auf Versiegelung zur Belebung der Böden, über einen Garten, der für summende Freunde Blüten bis in den Spätherbst parat hält, bis zu eigenen Bienen, die ohne Chemikalien ihre Waben fertigen dürfen. Das Herzstück des Parks sind aber der Demeter-zertifizierte ProSpecieRara-Gemüsegarten und die Bündner Oberländer Schafe – ebenfalls eine ProSpecieRara-Art. Die eigenen Produkte gelangen dann schon mal in die Bio Knospe-zertifizierte Gourmet-Küche, wo sich alles um Regionalität, Frische und ganzheitliche Verwertung dreht.
Natur pur – von Baustoffen bis Leintücher
Doch damit nicht genug. Das auf dem Rorschacherberg gelegene Hotel achtet mit Wärmerückgewinnung und 100 % Ökostrom nicht nur auf ressourcen- und umweltschonende Energiequellen. Natürliche Baustoffe sind genauso ein Thema wie die konsequente Verwendung von Naturmaterialien. Und Leintücher aus Bio-Baumwolle? Standard im Schloss Wartegg!
Gesellschaftliche Verantwortung tragen
Das alles würde nicht ohne motivierte Mitarbeitende gehen. Flache Hierarchien für kurze Entscheidungswege und flexible Arbeitszeiten für mehr Work-Life-Balance sind nur zwei der Massnahmen, mit denen das Hotel ein auf Dauerhaftigkeit angelegtes Miteinander schafft.
Valsana Hotel Arosa
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Das Geheimnis dieses im Jahr 2017 eröffnete Hotels? Die Fähigkeit, Nachhaltigkeit mit modernem, natürlichem Design zu kombinieren! Die CO2-Neutralität, der smarte und ressourcenschonende Eisspeicher und die Möglichkeit, bei der Buchung einen Baum pflanzen zu lassen, sind nur einige Highlights dieser 4-Sterne-Superior-Unterkunft.
Umweltschonende An- und Abreise inklusive
Eine Reise beginnt bekanntlich zu Hause. Genau dort beginnen auch die Aktivitäten des Hotels, die Übernachtungen ihrer Gäste so umweltschonend wie möglich zu gestalten. Der inbegriffene Shuttleservice nach Arosa mit der Rhätischen Bahn, die mit 100 % Ökostrom betrieben wird, vier kostenlose E-Ladestationen, aber auch die Möglichkeit zur Kompensation der An- und Abreise sowie zur Pflanzung eines Baumes stehen den Gästen zur Verfügung.
Smarte Energiegewinnung für mehr Ressourcenschonung
Bei der Sanierung des auf 1'800 Metern über Meer gelegenen Gebäudes wurden Baustoffe des alten Komplexes wiederverwendet, was einer enormen Einsparung wertvoller Materialien und Schadstoffen entspricht. Und auch das Heizsystem ist entschieden auf Ressourcenschonung und Effizienz ausgerichtet. Auf fossile Brennstoffe wird komplett verzichtet. Stattdessen stehen Wärmerückgewinnung, Erdsonden und der hauseigene Eisspeicher im Zentrum. Der Eisspeicher ermöglicht Energie-Autonomie, eine komplette und effiziente Nutzung der wertvollen Abwärme sowie enorme CO2-Einsparungen. Der restliche CO2-Ausstoss des Hotels wird mit Klimaschutzprojekten kompensiert, womit das Valsana zu den ersten CO2-neutralen Hotels der Schweiz gehört.
wellnessHostel4000, Saas Fee
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In Sachen Nachhaltigkeit nehmen die Schweizer Jugendherbergen schweizweit eine Vorreiterrolle ein. Das wellnessHostel4000 im autofreien Saas Fee gilt dabei in vieler Hinsicht als Leuchtturm mit Strahlkraft. Pionierleistung im Holzbau, höchste ökologische Baustandards und lokale solare Wärmenutzung sind nur einige Eigenschaften zum Rühmen.
Schweizer Jugendherbergen – Verantwortung, die wahrgenommen wird
Sozialverträglich, ökologisch und zukunftsorientiert – als eine der ersten schweizweit haben die Schweizer Jugendherbergen ihre Verantwortung gegenüber Mensch und Umwelt erkannt und wahrgenommen. Heute sind ausnahmslos alle Herbergen zertifiziert und Hindernisfreiheit wird laufend umgesetzt. Das Tolle dabei? Bei jeder Herberge wurden individuelle, an ihre Umgebung und Gebäudeart angepasste Massnahmen unternommen – für weniger Emissionen und mehr Integration. Entstanden sind einzigartige, umweltschonende und für alle zugängliche Unterkünfte.
Erneuerbare Ressourcen – für draussen und drinnen
Als erster fünfstöckiger Hotel-Holzbau der Schweiz strahlt das wellnessHostel4000 in Saas Fee wahre Einzigartigkeit aus. Und mit der Auszeichnung zum Minergie-Eco-Standard hat das Gebäude gleich einen weiteren ökologischen Standard gesetzt. Auch im täglichen Betrieb geht das Hostel keine Kompromisse ein. Während die Wärme vom lokalen und solaren Nahwärmenetz stammt, produziert die 2014 installierte Photovoltaikanlage auf dem Dach des Hostels rund 30 % des Stromverbrauchs.
Kompromisslos hindernisfrei
Mit der konsequenten Ausweisung zur Hindernisfreiheit setzen die Schweizer Jugendherbergen auch im Bereich Zugänglichkeit und Inklusion wichtige Standards. Im wellnessHostel4000 beispielsweise sind alle Zimmer barrierefrei, Angaben zur hindernisfreien Anreise, Nasszellen und Angeboten sind detailliert und einfach auffindbar.
Hotel Kartause Ittingen, Warth-Weiningen
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Von 0-Kilometer-Gerichten, über Inklusion am Arbeitsplatz, bis zu einem wirtschaftlichen Verhalten, das auf Dauerhaftigkeit und langfristigen Investitionen abzielt – kaum sonst wo werden die drei Pfeiler der Nachhaltigkeit so gut vorgelebt wie im Hotel Kartause Ittingen. Kein Wunder eigentlich, denn mit dem geschichtsträchtigen Ort und den klösterlichen Werten wurden die Grundsteine für das bedachte Schaffen bereits vor 900 Jahren gelegt.
Regionalität – aber so richtig
Allen voran einmalig ist die 0-Kilometer-Philosophie des in die Thurlandschaft eingebetteten Hotels. Über 200 Produkte gelangen vom eigenen Bauernhof direkt ins Restaurant. Der Weg vom Melkstand in die hofeigene Käserei beispielsweise beträgt weniger als 300 Meter. Und nicht selten sieht man den Koch persönlich im hofeigenen Garten Kräuter für die Garnitur der Gerichte pflücken. Diese Eigenheit verleiht dem Begriff Regionalität eine völlig neue Bedeutung und leistet gleichzeitig einen wichtigen Beitrag zur CO2-Reduktion.
Integration für eine inklusive Gesellschaft
Mit 60 geschützten Arbeitsplätzen ermöglicht die Kartause Menschen mit psychischen oder kognitiven Beeinträchtigungen einer Beschäftigung nachzugehen und trägt damit proaktiv zu einer selbstbestimmteren und inklusiven Gesellschaft bei.
Auf lange Sicht angelegt
Und das wirtschaftliche Verhalten? Dauerhaftigkeit, zukunftsgerichtete Investitionen, das Sichern des historischen Baudenkmals sowie die Wahrung der Arbeitsplätze stellen die Leitplanken für das tägliche Wirtschaften dar.